Борщ на курином бульоне с отварной свеклой с фото

Вкусный, наваристый борщик для всей семьи. Попробуйте приготовить вкусный борщ с отварной свеклой.alexey3692Автор рецепта

Как приготовить борщ на курином бульоне с отварной свеклой

ШАГ 1
Нарезаем овощи соломкой, можно по желанию шашечками или кубиком, как Вам больше нравится.

ШАГ 2
Заливаем курицу холодной водой и ставим на плиту. Когда вода закипит, снимаем пенку с бульона и убавляем огонь. Пока варится бульон, обжариваем овощи.

ШАГ 3
В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем репчатый лук. Слегка обжариваем и добавляем морковь. Затем перец сладкий, сливочное масло, помидоры и томатную пасту. Овощи мы готовили 15 минут.

ШАГ 4
Бульон готовился 1 час. Шумовкой достаём курицу из бульона и убираем охлаждать, в дальнейшем мы отделим мясо от костей.

ШАГ 5
В кипящий бульон закидываем капусту. Когда закипит, добавим картофель. Варим 15 минут. Затем перекладываем в кастрюлю зажаренные овощи с томатной пастой и продолжаем готовить ещё 10 минут.

ШАГ 6
Добавляем свеклу и доводим до кипения. Затем сахар, уксус, соль, лавровый лист, чёрный перец, курицу, чеснок, зелень.

ШАГ 7
1 минуту даём прокипеть, и выключаем. Даём борщу постоять 20 минут, не закрывая крышкой. (иначе борщ потеряет свой цвет.)

Курица Вода Морковь Томатная паста Болгарский перец Помидоры Лук репчатый Свекла Капуста белокочанная Картошка Перец черный молотый Соль Лавровый лист Петрушка Чеснок Растительное масло Сливочное масло Столовый уксус Сахар