Поиск по названию/ингредиенту:

Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски с фото

Фото рецепта Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски

Время готовки: 95 мин.; Порций: 9;

Сытное первое блюдо из доступных и полезных продуктов! Очень простой рецепт приготовления наваристого сибирского борща из мяса говядины с овощами и специями, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Ингредиенты:
Говяжья грудинка500 гр
Вода2.5 л
Морковь1 шт.
Лук репчатый1.5 шт.
Свекла (Крупная свекла)1 шт.
Помидоры1 шт.
Болгарский перец1 шт.
Чеснок2 зубч.
Сахар0.5 чайн.л.
Картошка (Средний картофель)4 шт.
Капуста белокочанная200 гр
Растительное масло3 стол.л.
Смесь перцев молотыхпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Сольпо вкусу





Как приготовить борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Как довольно просто приготовить ароматный сытный борщ-свекольник с говяжьей грудинкой, который обязательно понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления домашнего наваристого борща с мясом говядины и овощами по-сибирски.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Для приготовления борща возьмите пятилитровую кастрюлю и выливайте в нее два с половиной литра холодной воды, после чего поставьте кастрюлю на плиту и выкладывайте в нее пятьсот граммов предварительно хорошо промытой говяжьей грудинки, кусочек очищенной моркови и половину головки очищенного репчатого лука.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Включайте плиту на большую температуру, затем прикройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Для приготовления овощной заправки возьмите крупную терку и натрите одну морковь и одну крупную свеклу, затем нарежьте полукольцами одну головку репчатого лука. Возьмите подходящую сковороду и поставьте ее на плиту, после чего выливайте в нее три столовые ложки растительного масла, выкладывайте натертую морковь, нарезанный репчатый лук и периодически перемешивая обжаривайте овощи до прозрачности лука.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Выкладывайте в общую сковороду натертую свеклу и периодически перемешивая продолжайте тушить овощи на средней температуре плиты.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Возьмите один средний помидор и обдайте его кипятком, затем снимите с него кожицу и нарежьте небольшим кубиком, после чего выкладывайте его в общую сковороду, перемешайте между собой все ингредиенты и продолжайте тушить овощи.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Снимайте образовавшуюся пену с закипевшего в кастрюле мясного бульона, затем прикрывайте кастрюлю крышкой и продолжайте варить мясо на средней температуре плиты один час.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Нарежьте полукольцами один красный болгарский перец и выкладывайте его в общую сковороду, затем перемешивайте все ингредиенты между собой и продолжайте тушить овощи на средней температуре плиты порядка двух минут.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Добавляйте в общую сковороду пропущенные через пресс два зубчика чеснока, половину чайной ложки сахара, по вкусу соль и перемешивайте все ингредиенты между собой.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Выливайте в сковороду с овощами две поварешки мясного бульона, затем прикрывайте ее крышкой и продолжайте тушить овощи на самой малой температуре плиты порядка пяти-семи минут.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Нарезайте соломкой двести граммов белокочанной капусты и небольшим произвольным кубиком четыре средних картошки.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Выкладывайте вареное мясо из кастрюли, затем освобождайте его от костей и нарезайте небольшими произвольными кусочками.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Выкладывайте в кастрюлю с мясным бульоном нарезанный кубиком картофель и доведите его на большой температуре плиты до кипения.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Выкладывайте в кастрюлю с закипевшим бульоном нарезанное кусочками мясо.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Выкладывайте в кастрюлю нарезанную соломкой капусту и проваривайте пять минут на средней температуре плиты.





ШАГ 16
Шаг 16 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Переключайте плиту на самую малую температуру и добавляйте в кастрюлю по вкусу соль, после чего выкладывайте в нее приготовленную ранее овощную заправку и перемешивайте между собой все ингредиенты.





ШАГ 17
Шаг 17 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Накрывайте кастрюлю крышкой и продолжайте варить борщ-свекольник на протяжении пятнадцати-двадцати минут до готовности картофеля.





ШАГ 18
Шаг 18 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски По прошествии времени добавляйте в кастрюлю по вкусу лавровый лист, смесь из красного с черным перцев и хорошо перемешивайте все ингредиенты, затем прикрывайте кастрюлю крышкой и дайте приготовленному борщу настояться несколько минут на выключенной плите.





ШАГ 19
Шаг 19 приготовления Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!





Говяжья грудинка Вода Морковь Лук репчатый Свекла Помидоры Болгарский перец Чеснок Сахар Картошка Капуста белокочанная Растительное масло Смесь перцев молотых Лавровый лист Соль

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Борщ-свекольник с говядиной и овощами по-сибирски на 1000.menu

Вверх