Блины со шпинатом с начинкой из сыра, чеснока и орехов с фото
Зеленые блины удивят своим цветом и вкусом любого гурмана! В рецепте предусмотрено 100 г замороженного шпината. Я использовала свежий шпинат и получилось больше нормы примерно 200 г, отчего и получились не салатовые а глубоко зеленые, с выраженным вкусом шпината. В начинку я добавила горстку грецких орехов, которые придали чудесный ореховый акцент.АнаитАвтор рецепта
| Молоко | 250 мл |
| Яйца (2 яйца в тесто, 3 яйца в начинку) | 5 шт. |
| Пшеничная цельнозерновая мука | 200 гр |
| Растительное масло (в том числе и для смазывания сковороды) | 3 стол.л. |
| Шпинат (100 г заморозки или 2 больших пучка свежего шпината) | 100 гр |
| Разрыхлитель | 0.25 чайн.л. |
| Сливочный сыр (брынза,адыгейский,фета для начинки) | 100 гр |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Сметана (по вкусу - майонез) | 2 стол.л. |
| Грецкие орехи (можно орехи не добавлять) | 30 гр |
Как приготовить блины со шпинатом с начинкой из сыра, чеснока и орехов
ШАГ 1 
Ингредиенты
ШАГ 2 
В миску просеять муку и разрыхлитель, добавить по одному яйца, постоянно помешивая, налить немного молока, перемешать до однородной консистенции, затем долить остальное молоко, растительное масло.
ШАГ 3 
Получаем жидкое тесто для блинов
ШАГ 4 
Шпинат тщательно помыть
ШАГ 5 
Шпинат отварить в 1-2 минуты в слегка подсоленной кипяченной воде
ШАГ 6 
Откинуть в дуршлаг, выжать оставшуюся в шпинате воду
ШАГ 7 
Взбить в блендере. Я после блендера, для гладкости , взбитый шпинат еще потерла в ступке
ШАГ 8 
Добавить протертый шпинат в тесто для блинов
ШАГ 9 
Тесто для блинов со шпинатом
ШАГ 10 
Раскаленную сковороду помазать растительным маслом и налить блинное шпинатное тесто
ШАГ 11 
Приготовить шпинатные блины
ШАГ 12 
Дла начинки в миске натереть сыр, яйца, чеснок
ШАГ 13 
Орехи измельчить
ШАГ 14 
К яично-сырной массе добавить измельченные орехи, сметану или майонез. Тщательно перемешать.Соль употребляйте ориентируясь на вкус сыра.
ШАГ 15 
Помазать блины начинкой
ШАГ 16 
Начиненные блины свернуть рулетиком.
ШАГ 17 
Перед едой, подержать в холодильнике 3-4 часа
ШАГ 18 
Шпинатные блины с сырной начинкой
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Блины со шпинатом с начинкой из сыра, чеснока и орехов на 1000.menu