Блины с маком с фото

Хотя Масленица уже прошла, я все равно продолжаю печь блины :) Все потому, что в моей семье их очень любят!

После пшенных, ржаных, луковых, сырных и других блинов, настала на моей кухне очередь маковых...

Маковая начинка - это всегда очень вкусно! Если вы еще не убедились в этом на примере рулета с маком из слоеного теста и сметанника, то предлагаю это сделать сегодня с представленными на фото блинами!

Получается действительно очень вкусно и необычно... :)

Как приготовить блины с маком

ШАГ 1
Мак залила молоком. Накрыла посуду крышкой и оставила для набухания.Приготовление начинки потребует много пассивного времени - минимум 6 часов. Поэтому лучше заняться этим заранее.У меня замоченный в молоке мак стоял в холодильнике чуть меньше суток.

ШАГ 2
К растопленному и охлажденному сливочному маслу добавила соль.В это блинное тесто при желании можно добавить сахар. Лучше сделать это сейчас.

ШАГ 3
Разбила яйца и соединила их с маслом. Взбила.

ШАГ 4
Влила молоко, перемешала.

ШАГ 5
Просеяла муку - но не сразу всю, а в несколько приемов.

ШАГ 6
Взбила тесто, чтобы не было комочков.Тесто получается довольно жидким - так и должно быть. Дала настояться в течение получаса.

ШАГ 7
Разогрела сковороду. Смазала ее чайной ложкой масла - только один раз.

ШАГ 8
Выпекала блины с двух сторон.У меня вышло 10 штук.

ШАГ 9
Подготовленный, набухший мак достала из холодильника.

ШАГ 10
Добавила к маку мед.Количество меда можно варьировать по вкусу - если любите послаще, кладите больше.

ШАГ 11
Тщательно перемешала мак с медом. Выложила 2/3 части в измельчитель.

ШАГ 12
Взбила его на средней скорости, включив в конце максимальную буквально на 5-10 секунд. Отложила половину этого мака к той 1/3 части, которую оставила ранее нетронутой.

ШАГ 13
Оставшийся в блендере мак измельчила на максимальной скорости в кашеобразную массу.

ШАГ 14
Соединила вместе мак всех трех консистенций - целый, чуть измельченный и сильно размолотый. Перемешала. Начинка готова!

ШАГ 15
Выпеченные блины перевернула, чтобы начать фаршировку с первого испеченного блина, более мягкого и податливого.Распределила начинку по всей площади блина.

ШАГ 16
Свернула трубочкой.Блинчики получаются очень вкусными и нежными! Что к чаю, что к кофе иного десерта не нужно ;)

блинчики блины с маком мак маковые блины масленица мед молоко пшеничная мука растительное масло сахар сливочное масло яйцо