Блины с колбасой, сыром и помидорами с фото

Блины с колбасой, сыром и помидорами - это нежнейшие, тонкие блинчики с невероятно вкусной, оригинальной и необычной начинкой.

Начинка напоминает классическую итальянскую пиццу с колбасой салями, помидорами, сыром и томатным соусом. Благодаря тонким блинчикам, блюдо получается очень нежным и буквально тает во рту.

Лучше всего приготовить блины на молоке или сыворотке, но на воде или кефире тоже будет вкусно. Сочетание блинчиков и такой необычной начинки обязательно порадует вас и ваших близких.

Как приготовить блины с колбасой, сыром и помидорами

ШАГ 1
Начнем с приготовления тестя для блинов.Яйца нужно разбить в большую миску и взбить их вместе с солью.

ШАГ 2
Постепенно добавить к яйцам муку.Сначала мука соберется в комочки, но потом тесто будет становиться более однородное и густое.

ШАГ 3
Частями влить в тесто молоко. После каждой порции, хорошо перемешивать тесто. Довести тесто до нужной консистенции.Молоко должно быть комнатной температуры.Может понадобиться чуть больше или меньше молока, в зависимости от качества муки и размера яиц.

ШАГ 4
Должно получится очень жидкое тесто, по консистенции как жидкий кисель.В самом конце влить в тесто рафинированное оливковое масло и хорошо всё перемешать. Тесто готово.

ШАГ 5
Разогреть сковородку, налить немного растительного масла и пожарить тонкие блинчики.Растительное масло нужно подливать в сковородку только перед жаркой первого блина. Если же будете видеть что масла не хватает или блины пристают, то лучше добавьте масло в тесто.Блинчики сложить стопочкой и дать остыть.

ШАГ 6
Пока блинчики остывают, готовим начинку.Салями нужно порезать тонкой, длинной соломкой. Также нарезаем моцареллу. Твердый сыр трем на мелкой терке. Помидор нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нашинковать.

ШАГ 7
Все ингредиенты для начинки сложить в миску, заправить томатным соусом и перемешать. По желанию можно добавить специи.

ШАГ 8
Начиняем блины.Блинчик сворачиваем пополам, выкладываем примерно столовую ложку начинки и заворачиваем.

ШАГ 9
Завернуть такие блины можно любым удобным для вас способом.Этот способ  хорош тем, что отлично видно начинку. Кусочки колбасы и сыра аппетитно выглядывают из блинчика.

ШАГ 10
Из данного количества продуктов получается около 25 блинчиков.Готовые блинчики вкусные и в холодном виде, но если их разогреть на сковородке с кусочком сливочного масла, получится ещё вкуснее. Блинчики приобретут легкую, хрустящую корочку, колбаса прогреется, а сыр расплавятся и будут очень красиво тянутся при разрезании блина.

блинчики блины с колбасой блины с помидорами блины с сыром зеленый лук колбаса молоко помидоры пшеничная мука растительное масло салями сыр моцарелла твердый сыр томатная паста яйцо