Блины с грибами и мясом с фото

Готовим блины с грибами и мясом. Сегодня предлагаю приготовить блинчики с грибами и мясным фаршем впрок. Если хотите приготовить блины на 1 раз, просто уменьшите количество продуктов.

Как заморозить блинчики с начинкой

Такие блинчики можно замораживать. Каждая хозяйка будет рада такой заготовке в день, когда не останется сил на ужин или неожиданно придут гости.

Блины лучше всего замораживать на разделочных досках. Заверните доску в пищевую пленку или присыпьте мукой. Выложите блины на небольшом расстоянии друг от друга, поставьте в морозилку. Замораживаются блинчики быстро, примерно за 3 часа. Затем их можно сложить в пакет или контейнер и хранить в морозилке.

Как приготовить замороженные блины

Размораживать блины просто, причем они не теряют свои вкусовые качества. Достаточно растопить на сковородке кусочек сливочного масла, убавить огонь и тщательно прогреть блинчики под крышкой.

Есть и другой вариант разморозки. Сложите блины в глубокую емкость, подходящую для запекания, перекладывая сливочным маслом. Потушите в духовке до готовности.

Вкусные начинки для блинов

Вы можете приготовить разные варианты блинов с начинкой, тогда в вашей морозилке будут блины на любой вкус. Попробуйте эти рецепты:

• блинчики с куриными желудками и рисом;
• блинчики с картошкой и грибами;
• блины с ветчиной и сыром.

Как приготовить блины с грибами и мясом

ШАГ 1
Приготовьте тесто.Для начала молоко нужно подогреть до теплого состояния, но не кипятить.Сливочное масло растопить.

ШАГ 2
Яйца разбить в миску, добавить к ним соль, растительное масло. Перемешать.Затем влить растопленное сливочное масло, которое предварительно следует слегка остудить.

ШАГ 3
К смеси постепенно подсыпать муку. Тщательно перемешивать тесто.По мере добавления муки комочки будут уходить, а тесто - становиться более однородным и гладким.

ШАГ 4
После добавления муки тесто получается густым и при перемешивании слегка отстает от стенок миски.На вид тесто слегка тянущееся.

ШАГ 5
Влить молоко в тесто небольшими порциями, постоянно перемешивая.

ШАГ 6
Тесто на блины получается жидким, как кисель, однородным.Если есть комочки, процедите через сито.

ШАГ 7
Сковородку разогреть, смазать растительным маслом. Вылить немного теста и равномерно распределить его по сковороде. Печь блины с обеих сторон до легкого коричневого оттенка.Маслом сковородку смазывать стоит только пред первым блином. Если блины пристают, добавьте масло в тесто и хорошо его размешайте.

ШАГ 8
Готовые блины можно складывать стопкой.

ШАГ 9
Теперь можно приготовить начинку.Лук мелко нарезать и обжарить до готовности.

ШАГ 10
Грибы нарезать и обжарить до готовности. Грибы во время жарки немного посолить и поперчить.

ШАГ 11
Фарш обжарить, добавив соль и перец.

ШАГ 12
Лук, грибы и мясо сложить в миску, перемешать и дать остыть.

ШАГ 13
Затем добавить натертый на крупной терке сыр моцарелла.Вы можете заменить моцареллу другим сортом сыра.

ШАГ 14
Заверните начинку в блины.

ШАГ 15
Заморозьте блины, которые не собираетесь готовить.

ШАГ 16
Растопите на сковородке кусочек сливочного масла, убавьте огонь и обжарьте блинчики с двух сторон под крышкой.

ШАГ 17
Блины с грибами и мясом готовы.Тонкие блинчики и много начинки: что еще нужно?

блинчики с грибами грибы мясной фарш