Блины на пиве с молоком и сметаной с фото

Готовим блины на пиве с молоком и сметаной. Этот рецепт хорош тем, что для его приготовления можно использовать остатки пива. Сметана и молоко добавляют блинчикам более нежную структуру и аромат, в отличии от блинов на пиве без добавок.

Возможно, вы никогда не пробовали такие. Самое время собирать рецепты к Масленице, которая уже не за горами. Блинчики получаются мягкие, пышные, с многочисленными дырочками и очень вкусные. Их можно нафаршировать любой начинкой, а можно подать, например, со сметаной или тем соусом, который вы любите. На мой взгляд, это очень вкусно!

Как приготовить блины на пиве с молоком и сметаной

ШАГ 1
Отделить желтки от белков. Белки на время поставить в холодильник.

ШАГ 2
В желтки добавить сметану.

ШАГ 3
Смесь взбить.

ШАГ 4
К яичной массе влить молоко, добавить сахар и соль.

ШАГ 5
Всё хорошо вымешать до полного растворения сахара и влить 1 стакан пива.

ШАГ 6
Снова всё хорошо перемешать и добавить просеянную муку.

ШАГ 7
Замесить густое тесто.

ШАГ 8
Развести тесто оставшимся пивом и снова тщательно вымешать. Тесто должно иметь однородную структуру, без комочков.

ШАГ 9
Белки взбить в густую пену.

ШАГ 10
Добавить белки в тесто.

ШАГ 11
Очень аккуратно вымешать тесто.

ШАГ 12
В готовое тесто влить растительное масло.Это нужно сделать для того, чтобы не смазывать сковороду перед каждым блином. Достаточно смазать только перед выпеканием первого блинчика.

ШАГ 13
Тесто окончательно вымешать.

ШАГ 14
Хорошо разогреть сковороду средней величины, смазать её маслом, половником налить тесто на сковороду так, чтобы оно разлилось по всему дну ровным и тонким слоем.

ШАГ 15
Блинчик должен снизу подрумяниться. Только после этого его можно переворачивать на другую сторону.

ШАГ 16
При выпекании складывать блинчики в стопку и слегка прикрывать полотенцем. Так изделия не подсохнут и останутся горячими.

ШАГ 17
Блины на пиве с молоком подать со сметаной, вареньем, мёдом или с другим любимым соусом.Кстати, из похожего набора продуктов можно приготовить не только блинчики, но и вкусное, рассыпчатое печенье на пиве и сметане.

масленица