Блины на кислой сметане с фото

Блины на кислой сметане - вкусное и нежное блюдо, которое окажется вполне по силам даже начинающей хозяйке. Набор ингредиентов для него так же прост, как и правила приготовления. К тому же это просто идеальное применение для просроченной сметаны.

Наверняка у каждой хозяйки случалось такое, что из -за невнимательности или длительного отсутствия вас дома срок хранения молочных продуктов истекал. Но не стоит отчаиваться, ведь есть множество рецептов выпечки, в которых можно использовать немного прокисшую сметану либо кефир. Также могу порекомендовать вам испытать рецепт очень вкусных блинов из кислого молока.

С чем подать?

Подать к столу блины можно с:

• джемом из вишни с желатином;
• ореховым пралине;
• кремом из сгущенки и масла.

Также подойдет любое варенье на ваш вкус, сгущенное молоко или ваш любимый топинг.

Как приготовить блины на кислой сметане

ШАГ 1
Взбиваем венчиком одно яйцо.

ШАГ 2
К взбитому яйцу добавляем кислую сметану. Сразу же можно добавить соль, соду, растительное масло и сахар. Перемешать все до однородной консистенции.Не обязательно использовать прокисшую сметану, можно взять и свежую.

ШАГ 3
В полученную массу добавляем 50 мл горячей воды и перемешиваем венчиком. Яичная смесь должна стать слегка теплой.При желании массу можно слегка подогреть в микроволновой печи.

ШАГ 4
В сметанно-яичную смесь добавляем муку. Делать это нужно постепенно, по 1 столовой ложке, чтобы не образовалось лишних комков.В данном случае использовалась дважды просеянная мука, это придаст дополнительную воздушность тесту.

ШАГ 5
По консистенции тесто для блинов должно быть как густая сметана. После добавления муки даем тесту отдохнуть 15 минут, и лишь по истечении времени начинаем печь блины.

ШАГ 6
Сковороду заранее  разогреваем и смазываем растительным маслом. Выливаем на нее тесто и распределяем по всей поверхности. Выпекаем до золотистого цвета с одной стороны, затем переворачиваем лопаточкой и продолжаем готовить с другой.На выпекание каждого блина вам потребуется около полторы минуты.

ШАГ 7
Готовые блины складываем на тарелку.По цвету они получаются светло-желтыми, возможно с легкой кислинкой на вкус.Каждый блин можно смазать сливочным маслом. Делать это нужно пока еще блины горячие.

ШАГ 8
Готовые блины можно подать с любой вкусной добавкой или же кушать просто так!

блины без дрожжей вода кислая сметана мука пшеничная растительное масло сахар сметанные блины сода пищевая соль яйца куриные