Блины на кефире с творогом с фото

Фото рецепта Блины на кефире с творогом

Время готовки: 25 мин.; Порций: 7; Рубрики: Блины, Блины на кефире, Блины с начинкой, Блины с соленой начинкой, Тонкие блины, Подойдет на: Десерт , Завтрак , Перекус ,

Сегодня готовим блины с творогом на кефире с кипятком и содой. Этот рецепт заварных блинчиков очень хорош, а сами блинчики получаются мягкими и нежными.

Блины - блюдо универсальное. Их можно подавать и на десерт со сладкой начинкой, и на обед, завернув мясную начинку или вовсе собрать из них торт, сладкий или закусочный. Кефир обеспечивает блинам нежную структуру, блинчики получаются чудесные - с ажуром, тонкие и очень вкусные. Творожная начинка для блинов у нас сегодня быстрая, без добавления яиц.

Ингредиенты:

Кефир - 350 мл

Кипяток - 250 мл

Мука пшеничная - 1,5 ст.

Яйца куриные - 3 шт.

Масло растительное - 3 ст. л.

Соль - 1 щепотка

Сода - 0,5 ч.л.

Сахар - 1,5 ст. л.

Творог - 400 г

Сахар - 100 г

Ванилин - 1 щепотка

Как приготовить блины на кефире с творогом

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Блины на кефире с творогом Для начинки соединяем сахар, ванилин и творог. Перемешиваем. Если у вас творог сухой, добавьте пару ложек сметаны. Крупнозернистый творог предварительно протрите через сито.Помимо ванилина, в начинку можно добавлять орехи или сухофрукты, например изюм, курагу.

ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Блины на кефире с творогом Готовим тесто. Тесто при замешивании сильно увеличивается в объеме, поэтому возьмите глубокую миску, иначе тесто "убежит". Размешиваем в миске яйца с солью и сахаром. Вливаем половину кефира.

ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Блины на кефире с творогом Просеиваем в миску муку. Перемешиваем до однородной массы, чтобы не осталось комочков.

ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Блины на кефире с творогом Добавляем оставшийся кефир.

ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Блины на кефире с творогом В кипятке разводим соду и сразу вливаем в тесто.

ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Блины на кефире с творогом В готовое тесто вливаем масло, перемешиваем. Приступаем к выпечке блинов.

ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Блины на кефире с творогом Хорошо расколите сковороду. Сковороду смазываем только перед выпечкой первого блина. Выливаем половником немного теста. На маленькую сковороду берем половину половника, для большой сковороды почти полный половник теста. Печем на небольшом огне.

ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Блины на кефире с творогом После того как перестанут появляться пузыри, блин переворачиваем на другую сторону.

ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Блины на кефире с творогом Складываем готовые блины стопочкой.

ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Блины на кефире с творогом Наполняем затем вкусной творожной начинкой. Выкладываем ложку начинки на край блина. Подворачиваем его край, накрыв начинку.

ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Блины на кефире с творогом Сворачиваем блин с боков к середине.

ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Блины на кефире с творогом Далее сворачиваем блины трубочкой.

ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Блины на кефире с творогом Наши вкусные блины на кефире с творогом готовы. Если блинчики пока вы их сворачивали остыли, то можно их подогреть, слегка обжарив на сковородке с кусочком сливочного масла.

ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Блины на кефире с творогом Можно подавать к столу.

блинчики на кефире блинчики с начинкой блинчики с творогом блины без дрожжей блины с творогом заварные блины начинка из творога

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Блины на кефире с творогом на delo-vcusa.ru