Блины из ржаной муки на молоке с фото

Оригинальные, нежные, потрясающе вкусные! Тонкие, кружевные блины из ржаной муки на молоке делаются просто и быстро из доступных продуктов. Их можно подать к завтраку или на перекус. Такие блины вкусны сами по себе, а также в них можно завернуть любую сладкую начинку!НатаLия MАвтор рецепта

Как приготовить блины из ржаной муки на молоке

ШАГ 1
Как сделать блины из ржаной муки на молоке? Подготовьте продукты. Яйца и молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

ШАГ 2
Смешайте все сухие ингредиенты, так тесто получится без комочков. Ржаную муку просейте через мелкое сито, чтобы насытить ее кислородом, а также избавиться от возможного мусора. Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь по консистенции теста. Добавьте разрыхлитель, соль и сахар. Перемешайте, это удобно делать венчиком.

ШАГ 3
Куриные яйца хорошо промойте в проточной воде с подходящим моющим средством, обсушите и разбейте в миску. Добавьте половину молока и размешайте.

ШАГ 4
На этом этапе тесто однородное, гладкое, немного густоватое.

ШАГ 5
Порциями добавьте оставшееся молоко, ориентируясь на консистенцию теста. Влейте растительное масло без яркого запаха и хорошо размешайте

ШАГ 6
Оставьте тесто настояться на 20 минут. За это время мука впитает жидкость и тесто станет чуть гуще. Если на ваш взгляд тесто слишком густое, добавьте немного молока или воды.

ШАГ 7
Сковороду с антипригарным покрытием смажьте растительным маслом без запаха и хорошо разогрейте. Половником зачерпните немного теста и вылейте на сковороду. Круговыми движениями распределите тесто по всей сковороде. Жарьте блины на среднем огне до подрумянивания края.

ШАГ 8
Переверните блинчик и жарьте еще около минуты. Нагрев отрегулируйте так, чтобы блины жарились довольно быстро и при этом не горели.

ШАГ 9
Готовые блины складывайте стопкой или сворачивайте треугольниками.

Молоко Ржаная мука Куриные яйца Сахар Растительное масло Соль Разрыхлитель