Блинный салат с куриной печенью с фото

Из куриной печень можно приготовить не только паштет, но и массу вкусным и питательных блюд, к примеру, блинный салат. Такой рецепт салата сегодня и приготовим. Как вариант, можно использовать любую печень: как свиную, индюшиную, так и говяжью.

В качестве дополнения, к салату, помимо соленых огурцов, добавьте маринованные грибы, оливки или консервированную фасоль. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или на обед.

Как приготовить блинный салат с куриной печенью

ШАГ 1
Куриную печень хорошо промойте, обсушите, удалите пленку.Нарежьте печень на небольшие кусочки.

ШАГ 2
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте на тонкие перья, морковь натрите на крупной терке.

ШАГ 3
На 1 столовой ложке растительного масла обжарьте печень до готовности. Переложите в салатник.

ШАГ 4
Лук и морковь выложите на сковороду, налейте 50 мл воды и потушите до мягкости. Готовые овощи переложите в салатник, к печени.

ШАГ 5
Приготовьте яичные блины. Для этого по одному в мисочку вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и 1 столовую ложку молока, перемешайте.

ШАГ 6
Сковороду смажьте растительным маслом и обжарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны.

ШАГ 7
Готовые яичные блины сложите в стопку, разрежьте пополам.

ШАГ 8
Затем нарежьте на тонкие ленточки.

ШАГ 9
Маринованные огурцы нарежьте небольшими кусочками.

ШАГ 10
Зелень порубите мелко.

ШАГ 11
Соедините все ингредиенты в салатнике.

ШАГ 12
Смешайте сметану жирностью не менее 20%, майонез, соль и перец.

ШАГ 13
Заправьте салат соусом. Перемешайте.

ШАГ 14
Подавайте салат выложив на блюдо горкой.

куриная печень яичные блины