Блинчики Креп Сюзетт с фото

Восхитительный десерт! Привычная выпечка в необычной подаче! Блинчики Креп Сюзетт это представитель французской кухни. Их отличие в том, что готовятся они на сливочном масле и яиц добавляют больше. Дополняет картину чудесный соус! Попробуйте!Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить блинчики креп сюзетт

ШАГ 1
Как сделать блинчики Креп Сюзетт? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Апельсины хорошо вымойте в проточной водой используя средство для мытья фруктов. Все тонкости приготовления блинов вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

ШАГ 2
В глубокой миске соедините яйца с сахаром. Немного взболтайте их венчиком. Яйца предварительно вымойте с содой, чтобы убрать с них все загрязнения.

ШАГ 3
Затем добавьте в миску щепотку соли и растопленное сливочное масло. Влейте в тесто молоко и начните постепенно подсыпать просеянную муку. Замесите однородное, жидкое, блинное тесто без комочков. Помните, что муки может понадобиться немного меньше или больше, смотрите по консистенции теста. Подробнее о свойствах муки читайте в отдельной статье в конце рецепта.

ШАГ 4
Перед приготовлением первого блина сковороду смажьте немного растительным маслом и хорошо разогрейте. Налейте на раскаленную сковороду немного блинного теста и равномерно распределите его по всей поверхности сковороды тонким слоем. Готовьте блины с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Как выбрать сковороду и масло читайте в отдельных статьях в конце рецепта.

ШАГ 5
Таким образом испеките все блины. Складывайте их на отдельную тарелку стопочкой, друг на друга.

ШАГ 6
Для приготовления соуса разрежьте апельсины напополам и выжмите из них сок.

ШАГ 7
На горячую сковороду выложите сливочное масло и насыпьте сахар. Подождите минуту, чтобы это все растворилось.

ШАГ 8
Смешайте апельсиновый сок с крахмалом, чтобы не было комочков.

ШАГ 9
Вылейте все в сковороду, перемешайте и доведите до кипения. Если получается густо, то можно подлить немного воды.

ШАГ 10
Блинчики сложите треугольниками и выложите в горячий сироп. Оставьте их на пару минут, чтобы блинчики пропитались соусом. Можно их перевернуть, чтобы они были полностью в соусе. Готовые блинчики Креп Сюзетт с апельсиновым соусом разложите на тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Яйца Молоко Сахар Пшеничная мука Соль Сливочное масло Растительное масло Апельсины Крахмал