Быстрый хлеб в духовке на дрожжах с фото

Очень вкусно, просто, ароматно, на каждый день! Быстрый хлеб в духовке на дрожжах получается мягкий, воздушный с идеальной структурой. Чтобы его испечь не требуется много времени, а в результате получается потрясающая домашняя выпечка, сделанная своими руками.Анна СлавинаАвтор рецепта

Как приготовить быстрый хлеб в духовке на дрожжах

ШАГ 1
Как испечь быстрый хлеб в духовке на дрожжах? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Смешайте сухие продукты: просейте муку в глубокую миску через мелкое сито (это обогатит её кислородом и выпечка получится пышнее), добавьте соль, сахар и сухие дрожжи. Много важной и полезной информации о дрожжах вы узнаете из статьи в конце этого рецепта.

ШАГ 2
Влейте тёплую воду (температура воды должна быть не более 40 градусов иначе дрожжи погибнут и выпечка не поднимется) и подсолнечное масло. Замесите тесто.

ШАГ 3
Тесто для домашнего хлеба на сухих дрожжах получается мягким и податливым. Имейте в виду, что мука бывает разной плотности и её может понадобиться немного меньше или больше. Подробнее о свойствах муки читайте по ссылке в конце рецепта. Миску смажьте растительным маслом и поместите в неё тесто на 30 минут, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой. Оставьте в теплом месте без сквозняков, чтобы тесто хорошо подошло.

ШАГ 4
За пол часа у меня тесто увеличилось в 3 раза.

ШАГ 5
Обомните тесто и сформируйте булку или батон. Сверху можно сделать надрезы ножом. Оставьте хлеб в теплом месте для расстойки ещё на 15-20 минут. Затем сбрызните молоком или водой. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте простой быстрый хлеб примерно 20-25 минут. Время указано приблизительно ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. Выпекать нужно до золотистого верха. У меня хлеб выпекался 25 минут. Остудите хлеб на решётке.

Вода Пшеничная мука Сухие дрожжи Растительное масло Сахар Соль