Поиск по названию/ингредиенту:

Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки с фото

Фото рецепта Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки

Время готовки: 60 мин.; Порций: 8; Рубрики: Бисквитные торты, Слоеный торт, Подойдет на: Десерт , Праздник ,

Делюсь рецептом приготовления шикарного бисквитного торта «Сладкий сон» с кремом из манки.

Корж для этого торта – классический бисквит. Чтобы он получился высоким и пористым, нужно очень хорошо взбить яйца, причём они должны быть комнатной температуры. Чтобы при выпекании бисквит не поднялся посередине «куполом», я всегда на первые 15 минут прикрываю форму фольгой, а по прошествии указанного времени снимаю её и даю коржу зарумяниться. Готовому коржу нужно обязательно дать выстояться.

Крем в этом торте особенный. Его иногда называют «птичьим молоком». Несмотря на обилие шагов, готовится торт легко и быстро. А вкус... потрясающий! Убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки
Мука пшеничная в/с - 150 г
Сахар-песок - 150 г
Яйца куриные - 5 шт.
Крупа манная - 1,5 ст. л.
Молоко - 1 ст.
Масло сливочное - 150 г
Молоко сгущённое - 200 г
Лимоны - 0,5 шт.
Сахар-песок - 100 г
Вода - 0,5 ст.
Коньяк - 1 ст. л.





Как приготовить бисквитный торт «сладкий сон» с кремом из манки

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Яйца вбить в миску и добавить сахар.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Смесь взбивать миксером до побеления в пышную массу, около 10 минут.Чтобы узнать, достаточно ли взбита смесь, нужно провести по поверхности венчиком миксера. Если остаётся заметный след, то масса готова. Если след сразу же исчезает, но нужно продолжать взбивание.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки В яичную массу порциями добавлять просеянную муку.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Очень аккуратно, но быстро замесить тесто методом перекладывания снизу вверх.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Выстлать дно раздвижной формы для выпечки, у меня диаметр 20 см, пергаментной бумагой, переложить в неё тесто и слегка покрутить на столе, чтобы поверхность стала ровной.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Выпекать корж в духовке при температуре 180°С в течение 40 минут. Время выпекания дано условно и зависит от возможностей вашей духовки. Бисквит должен хорошо подрумяниться, а деревянная шпажка, воткнутая в него, при вынимании должна оставаться сухой, без налипшего теста.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Тонким ножом отделить корж от стенок формы, снять её и переложить изделие на сетку для охлаждения.Корж должен пролежать перед разрезанием не менее 6 часов, чтобы при нарезке не крошился.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Далее нужно приготовить крем. Молоко довести до кипения, при постоянном помешивании всыпать манную крупу, сварить кашу на слабом огне до готовности и остудить.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Лимон вместе с кожурой измельчить блендером в кашицу.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Соединить кашу с лимонным пюре.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Всё хорошо взбить.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки В масло комнатной температуры добавить сгущённое молоко.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Смесь взбить миксером, а затем частями добавлять смесь из каши с лимоном.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Смесь взбивать до получения пышного крема, а затем поставить его в холодильник на 20 минут.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Для приготовления сиропа в горячей воде растворить сахар, довести до кипения и остудить, а затем добавить коньяк.





ШАГ 16
Шаг 16 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Готовый корж разрезать на три пласта.





ШАГ 17
Шаг 17 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Нижний корж пропитать сиропом.





ШАГ 18
Шаг 18 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Смазать нижний корж слоем крема.





ШАГ 19
Шаг 19 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Накрыть крем вторым коржом.





ШАГ 20
Шаг 20 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Второй корж также пропитать сиропом, смазать кремом и накрыть его верхним коржом.





ШАГ 21
Шаг 21 приготовления Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки Торт «Сладкий сон» украсить по вкусу. Я использовала два вида шоколадной глазури, отличающиеся только по цвету.Также можно приготовить вкусный шоколадный торт «Мир грез».





Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Бисквитный торт «Сладкий сон» с кремом из манки на delo-vcusa.ru

Вверх