Бисквитный торт с клубникой с фото

Готовим бисквитный торт с клубникой.

Наступает пора свежей сочной клубники. Ею можно полакомиться просто так, а можно использовать для приготовления множества вкусных десертов.

Я предлагаю свой несложный рецепт вкусного лакомства. Это торт из бисквитных коржей с клубникой и взбитыми сливками. Нежный и тающий во рту десерт, который оценит ваша семья.

Как приготовить бисквитный торт с клубникой

ШАГ 1
В миске смешать куриные яйца и сахар, который предназначен для бисквита.

ШАГ 2
Взбить яично-сахарную смесь при помощи миксера.Сахар должен полностью раствориться, а масса стать светлее и увеличиться в 2-2,5 раза.

ШАГ 3
Постепенно ввести муку, не переставая при этом взбивать.

ШАГ 4
Когда тесто загустеет и его станет сложно взбивать миксером, нужно взять лопатку и перемешать все компоненты до однородного состояния.

ШАГ 5
Вылить тесто в смазанную форму и отправить в разогретую до 180ºС духовку на 25-35 минут.Я взяла очень широкую форму, поэтому у меня корж для торта приготовился за 25 минут. Если форма небольшого диаметра, то выпекаться бисквит будет дольше.Первые 20 минут от начала выпекания не следует открывать духовку, иначе тесто опадет и торт лишится своей пышности.

ШАГ 6
Пока бисквит в духовке, необходимо приготовить крем.Для этого нужно соединить сливки и сахар.Внимание! Так можно поступить только с натуральными домашними сливками. Если используете магазинный аналог, то сначала хорошенько охладите сливки, а сахар постепенно добавляйте уже в процессе взбивания.Вот детальный рецепт крема из взбитых сливок.

ШАГ 7
Взбить при помощи миксера до устойчивых пиков.

ШАГ 8
Готовый корж вынуть из духовки и остудить.

ШАГ 9
Вынуть из формы.

ШАГ 10
Разрезать на 2 равных коржа.

ШАГ 11
Клубнику разрезать на продольные половинки.

ШАГ 12
Нижний корж смазать кремом. Должно уйти около трети крема.При желании можно порезать клубнику ломтиками и выложить на крем.

ШАГ 13
Накрыть вторым коржом.Его также смазать взбитыми сливками. Промазать кремом бока и верх торта.

ШАГ 14
Выложить сверху кусочки клубники и посыпать сахарной пудрой.Но, нужно помнить, что ягоды с сахаром выделяют много сока.Если хотите, чтобы ягоды сохранили свою структуру, сахарную  пудру добавлять не нужно.

ШАГ 15
В разрезе бисквитный торт с клубникой выглядит так.

ШАГ 16
Торт нужно оставить для пропитки на пару часов. Потом можно подавать к чаю, предварительно разрезав на порции!

бисквит клубника пшеничная мука разрыхлитель сахар сахарная пудра сливки яйцо