Бисквитный рулет со сгущенкой вареной в духовке с фото

Просто, вкусно, бюджетно. Все, что нужно к чаю и кофе! Бисквитный рулет с вареной сгущенкой в духовке получается очень пышный и воздушный. Но важно точно следовать всем рекомендациям. Для начинки используется обычная вареная сгущенка, так что времени на выпечку уходит совсем мало!АннаАвтор рецепта

Как приготовить бисквитный рулет со сгущенкой вареной в духовке

ШАГ 1
Как испечь бисквитный рулет с вареной сгущенкой в духовке? Подготовьте ингредиенты. Муку просейте с разрыхлителем. Сгущёнку достаньте (если она была в холодильнике) заранее. Яйца берите охлаждённые.

ШАГ 2
В глубокую посуду разбейте яйца. Всыпьте сахар, желательно мелкий.

ШАГ 3
Миксером взбейте яйца с сахаром до увеличения массы раза в два (взбивайте около 3-5 минут). Масса станет плотной и светлой.

ШАГ 4
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно, но быстро вмешайте их во взбитую ранее смесь.

ШАГ 5
Перелейте тесто в большую форму или противень, застеленный бумагой для выпечки (выбирайте проверенного производителя). Важно! Бисквит получается очень пышный. Поэтому форму нужно брать большую и плоскую. Иначе бисквит, выпеченный в маленькой форме, свернуть в рулет будет сложно (он начнёт трескаться).

ШАГ 6
Испеките корж в предварительно разогретой до 180 гр. духовке в течение 15 минут. Точное время запекания будет зависеть от особенностей вашей духовки.

ШАГ 7
Готовый бисквит быстро переверните на полотенце, снимите бумагу и сверните рулетом еще горячим. Оставьте так минут на пять.

ШАГ 8
После частичного остывания рулет осторожно разверните. Аккуратно намажьте всю внутреннюю поверхность вареной сгущёнкой и снова сверните. Бисквит очень ломкий, поэтому важно сразу свернуть его в рулет, а потом на чуть остывший добавлять начинку.

ШАГ 9
Готовый рулет полностью охладите и можете нарезать к чаю.

Яйца Пшеничная мука Сахар Разрыхлитель Вареная сгущенка