Бисквитный пирог с айвой в карамели с фото

В этом пироге айва приобретает поистине королевский вкус. Вот честно - не люблю айву. Помню несколько лет назад приготовила с ней говядину и мне так не понравился ее вкус, что я зареклась ее еще раз покупать. Но пару месяцев назад увидела красивые желтые плоды и не удержалась. И не пожалела. В этом пироге вкус айвы раскрылся просто роскошно.МарияАвтор рецепта

Как приготовить бисквитный пирог с айвой в карамели

ШАГ 1
Начинка.

ШАГ 2
Айву нарезать небольшими дольками.

ШАГ 3
В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и айву. Жарить, помешивая, до карамелизации сахара.

ШАГ 4
Переложить айву с сиропом в форму для выпечки диаметром 18-20 см. Больше 20 см лучше не брать, пирог выйдет плоским.

ШАГ 5
Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром.

ШАГ 6
Взбивать пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.

ШАГ 7
Продукты для приготовления теста.

ШАГ 8
Муку просеять и частями добавить в тесто. Ориентируйтесь на консистенцию теста, учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем в рецепте.

ШАГ 9
Перемешать до однородности. Тесто должно быть жидким, таким, как показано на фото ниже.

ШАГ 10
Вылить тесто поверх айвы.

ШАГ 11
Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке около 30 минут.

ШАГ 12
Готовый пирог аккуратно перевернуть, чтобы начинка оказалась сверху и нарезать на кусочки.

Сахар Пшеничная мука Яйца Ванильный сахар Сливочное масло Айва