Бисквит с джемом с фото

Бисквит - одно из наиболее распространенных лакомств, которое уже многие годы не сдает своих лидирующих позиций среди десертов.

Существует множество вариаций приготовления бисквита, но самым вкусным и простым, на мой взгляд, является классический. Его готовили еще наши бабушки, мамы, а теперь - мы сами!

Предлагаю приготовить такой бисквит самостоятельно, а затем пропитать его ароматным джемом из смородины.

Как приготовить бисквит с джемом

ШАГ 1
В объемную миску разбить куриные яйца, добавить сахар и ванилин.

ШАГ 2
Взбить массу при помощи миксера или блендера.Масса, в процессе взбивания, должна увеличится в объеме в два раза и стать практически белой.Можно воспользоваться и венчиком, но процесс будет происходить гораздо дольше.

ШАГ 3
Небольшими порциями ввести муку, продолжая взбивать тесто. Разрыхлитель в этой выпечке я не использую. Но если вы сомневаетесь, то можете добавить половину чайной ложки именно на этом этапе, предварительно смешав с мукой.

ШАГ 4
Тесто станет пышным и гладким. На поверхности выступят небольшие пузырьки.

ШАГ 5
Форму смазать растительным маслом. Смазывать нужно не только дно, но и стенки, так как тесто при выпекании поднимется в 1,5-2 раза.Обычно для удобства извлечения готового бисквита я использую разъемную форму.

ШАГ 6
Тесто переложить в форму и разровнять поверхность.Поставить в разогретую духовку. Оптимальная температура для выпекания - 180°С.

ШАГ 7
По истечению 30 минут можно открыть дверцу духовки и проверить бисквит на готовность. Сделать это можно при помощи спички или зубочистки.Время приготовления напрямую зависит от диаметра формы. Чем больше диаметр, тем меньше время приготовления.

ШАГ 8
Готовый бисквит перекладываем на блюдо.

ШАГ 9
Слегка остывший бисквит нужно разрезать острым ножом или зубной нитью на 2 коржа.Нижний корж густо смазать смородиновым джемом.

ШАГ 10
Накрыть верхним коржом.

ШАГ 11
Украсить сахарной пудрой.Я обычно использую маленькое сито, чтобы пудра распределилась равномерно и без комочков.

бисквит бисквит с джемом ваниль джем из смородины пирог с джемом пшеничная мука растительное масло сахар сахарная пудра смородиновый джем яйцо