Бигус классический с копченостями с фото
Вкусный и шикарный бигос на ужин для семьи! Блюдо с просто не передаваемым вкусом ветчины и квашеной капусты, приправленное различными специями и зеленью, будет хорошим выбором для вашего домашнего ужина!Сибирячка готовитАвтор рецепта
| Капуста квашеная | 500 гр |
| Ветчина | 300 гр |
| Бекон | 150 гр |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Лук-шалот | 0.33 шт. |
| Растительное масло | 3 стол.л. |
| Томатная паста | 2 стол.л. |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Зелень кинзы | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Как приготовить бигус классический с копченостями
ШАГ 1 
Выбираем необходимые продукты для приготовления нашего вкусного блюда и промываем водой через дуршлаг квашенную капусту.
ШАГ 2 
Нагреваем на плите сковороду с добавленным в нее растительным маслом, нарезаем произвольно репчатый лук двух видов и отправляем его в сковороду.
ШАГ 3 
Помешивая обжариваем лук до прозрачности.
ШАГ 4 
Обжаренный лук выкладываем в отдельную миску.
ШАГ 5 
Нарезаем бекон с ветчиной на кусочки и выкладываем в сковороду.
ШАГ 6 
Помешивая слегка обжариваем ветчину с беконом, если будет нужно добавляем растительное масло.
ШАГ 7 
Выкладываем бекон с ветчиной в отдельную емкость.
ШАГ 8 
Добавляем в сковороду немного растительного масла и выкладываем обжаривать квашенную капусту, которую не забываем помешивать.
ШАГ 9 
Через 10 минут добавляем 150 гр. воды и тушим капусту до полного ее выкипания.
ШАГ 10 
Добавляем к капусте обжаренный лук, томатную пасту, бекон с ветчиной, мелко нарезанный чеснок и по вкусу перец, хорошо перемешиваем и тушим до полной готовности блюда еще 10 минут.
ШАГ 11 
Выкладываем приготовленное блюдо на тарелку, посыпаем сверху зеленью кинзы и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Бигус классический с копченостями на 1000.menu