Бездрожжевой хлеб в хлебопечке с фото

Вкусный, аппетитный, из простых продуктов, на скорую руку! Бездрожжевой хлеб в хлебопечке готовится с использованием кефира и соды. Он получается не менее вкусным, чем привычный хлеб с дрожжами. Отличная альтернатива для тех, кому по каким-либо причинам нельзя употреблять в пищу дрожжевую выпечку.nasstinАвтор рецепта

Как приготовить бездрожжевой хлеб в хлебопечке

ШАГ 1
Как сделать бездрожжевой хлеб в хлебопечке? Подготовьте продукты. Вместо пшеничной муки можете взять цельнозерновую или первого сорта. Кефир подойдет любой жирности. Масло можете использовать любое растительное. Я выбрала итальянские травы в качестве добавки, вы можете взять любые другие или не класть их совсем.

ШАГ 2
Возьмите ведро хлебопечи. Установите лопасть мешалки. Все ингредиенты закладывайте в нее в соответствии с вашей моделью — у меня сначала идут сыпучие. Первой всыпьте в хлебопечку просеянную муку. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда хлеб получится более воздушным и лучше поднимется при выпекании.

ШАГ 3
Влейте в ведро кефир, добавьте соду.

ШАГ 4
Сахар.

ШАГ 5
Соль.

ШАГ 6
Смесь прованских трав (либо другие ваши любимые травки).

ШАГ 7
Влейте оливковое ( или любое другое) масло

ШАГ 8
Поставьте тесто на программу "Замес" на 10 минут (кефирное тесто долго месить не рекомендуется), при необходимости добавьте муки или кефира. Затем поставьте программу "Выпечка" на 1,5 часа. Советую следить в процессе за хлебом, он может приготовиться раньше. Программы для замешивания теста и выпечки хлеба могут отличаться в зависимости от модели хлебопечки, следуйте инструкциям именно вашей модификации.

ШАГ 9
После окончания программы извлеките румяный хлебушек из хлебопечки, выньте из него лопасть мешалки и дайте хлебу остыть. Горячий хлеб сильно крошится при нарезании.

ШАГ 10
Подайте хлеб в качестве дополнения к любому блюду или отдельно, с маслом. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Кефир Сода Оливковое масло Итальянские травы Сахар Поваренная соль