Бешбармак из мяса с фото

Этот вариант бешбармака нравится не только взрослым, но и детям! Всем очень понравилось это блюдо, особенно мужу.СофьяАвтор рецепта

Как приготовить бешбармак из мяса

ШАГ 1
Залить мясо водой и варить 3-4 часа. Мясо должно быть мягким.

ШАГ 2
Порежьте мелко лук и потрите морковь на крупной терке.

ШАГ 3
За 40 минут до готовности мяса вытащите его из кастрюли и мелко порежьте.

ШАГ 4
Мясо, лук, морковь положить обратно в кастрюлю. Добавить соль, специи (я беру смесь перцев), лавровый лист. И варить еще 40 минут на среднем огне.

ШАГ 5
Готовим тесто для лапши, как для пельменей. Яйцо, муку, воду перемешиваем хорошо. Тесто должно получиться крутым, но не переборщите с мукой. Тесто должно хорошо отставать от рук. Накрываем крышкой миску с тестом или заворачиваем в полиэтилен и убираем в холодильник на 30 минут.

ШАГ 6
Достаем тесто из холодильника, отрезаем небольшой кусочек так, чтобы было удобно раскатать в тонкую лепешку. Далее я использую пельменницу, чтобы сформировать вот такие детали.

ШАГ 7
Получаются такие лепешечки.

ШАГ 8
Тесто можно вырезать любой формы, например кружочками или просто порезать ножом на прямоугольники, ромбы и т.д. Нарезанное тесто подсушиваем, смотрите, чтобы не слипались детали между собой. Во избежинии этого, нужно посыпать мукой стол.

ШАГ 9
Когда мясо приготовится, бросаем туда подсушенное тесто и варим минуты 3. Не переварите!

ШАГ 10
Подаем к столу.

ШАГ 11
Можно добавить консервированный горошек, кукурузу, фасоль. Приятного аппетита.

Мясо, дичь Морковь Лук репчатый Поваренная соль Специи сухие Вода Яйца Пшеничная мука