Поиск по названию/ингредиенту:

Домашний хлеб в мультиварке с фото

Фото рецепта Домашний хлеб в мультиварке

Время готовки: 150 мин.; Порций: 4;

Очень просто, бюджетно, из обычных продуктов! Домашний хлеб в мультиварке получится даже у начинающей хозяйки. Вся работа приходится на замес теста, остальное без проблем сделает чудо-прибор. Хлеб не подгорит, не осядет, равномерно пропечется. Пышный, румяный, очень вкусный!katushafinАвтор рецепта

Ингредиенты:
Пшеничная мука (+ 100-150 грамм для замеса)450 гр
Вода350 мл
Сухие дрожжи1.5 чайн.л.
Растительное масло (+ немного для смазывания рук при замесе)3 стол.л.
Сахар1.5 чайн.л.
Соль1 чайн.л.





Как приготовить домашний хлеб в мультиварке

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Домашний хлеб в мультиварке Как сделать домашний хлеб в мультиварке? Подготовьте продукты. Муки я дала точное количество только для начального замеса, будете добавлять дальше по мере необходимости. Воду предварительно вскипятите и охладите до 37-38°С. Масло я взяла оливковое, но подойдет любое растительное. Дрожжи у меня быстродействующие. Все о дрожжах и приготовлении в мультиварке читайте в статьях на эти темы. Ссылки вы найдете в конце этого рецепта.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Домашний хлеб в мультиварке Возьмите большую миску и просейте в нее 450 грамм муки. Этим вы не только уберете возможный мусор, но и насытите ее кислородом, что сделает хлеб более воздушным и мягким. Всыпьте в муку соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Муки может потребоваться чуть меньше или больше, чем указано, так как у разных производителей она имеет неодинаковые свойства. О свойствах муки читайте по ссылке в конце рецепта.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Домашний хлеб в мультиварке Влейте растительное масло.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Домашний хлеб в мультиварке А после него теплую воду. Температура важна для активации дрожжей — они начинают работать в теплой среде. Не в горячей, а именно в теплой, иначе живые дрожжи погибнут. Начните замешивать тесто ложкой.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Домашний хлеб в мультиварке Затем смажьте руки каплей растительного масла и продолжите месить уже руками. Можете выложить тесто на стол, мне было удобно месить в миске. Месите тесто, добавляя при необходимости муку. Не переусердствуйте, сыпьте понемногу, иначе хлеб может выйти жестким. Тесто начнет постепенно становиться однородным и перестанет прилипать к стенкам и рукам. У меня дополнительно к 450 граммам ушло еще около 50. Соберите готовое тесто в шар.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Домашний хлеб в мультиварке Возьмите чашу от мультиварки, смажьте ее каплей растительного масла. Посыпьте мукой дно и стенки. Выложите шар теста в чашу.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Домашний хлеб в мультиварке Накройте ее полотенцем и оставьте на час-полтора для подъема. Для ускорения процесса я поставила чашу в миску с теплой водой.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Домашний хлеб в мультиварке За время расстойки тесто должно вырасти в объеме в 2-3 раза. Когда это произойдет, переставьте чашу в мультиварку, крышку закройте.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Домашний хлеб в мультиварке Выставите на мультиварке программу, подходящую для выпечки, у меня она так и называется "Выпечка". На вашей модели программа может называться по-другому. Время выставите 1 час (у меня 65 минут). Если выставляется температура, установите 160°С. Время указано приблизительное, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Домашний хлеб в мультиварке После сигнала об окончании выньте хлеб при помощи корзины для пароварки или обычной тарелки. Переверните булку и уложите ее снова в чашу, обжаренной стороной вверх. Закройте крышку и допеките хлеб еще 20 минут. После окончания программы достаньте хлеб и дайте ему остыть.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Домашний хлеб в мультиварке Хлеб очень вкусный и в теплом виде. Подавайте его к столу. Приятного аппетита!





Пшеничная мука Вода Сухие дрожжи Растительное масло Сахар Соль

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Домашний хлеб в мультиварке на 1000.menu

Вверх