Беляши без дрожжей с мясом в духовке с фото

Вкусная и сытная домашняя выпечка! Мужчины оценят по достоинству! Поскольку мой муж не переносит дрожжевую выпечку, я стараюсь искать альтернативные рецепты. Хорошей находкой стал рецепт беляшей в духовке из бездрожжевого теста. Беляши получаются снаружи хрустящие, а внутри-мягкие и сочные. Такую выпечку можно взять с собой в дорогу, на пикник, дать подростку в школу в качестве перекуса.ИринаПриморочкаАвтор рецепта

Как приготовить беляши без дрожжей с мясом в духовке

ШАГ 1
Необходимые продукты. Маргарин должен быть прямо из морозилки.

ШАГ 2
В половину муки добавляем соль и просеиваем в миску.

ШАГ 3
Сверху натираем на крупной терке маргарин и перетираем в крошку.

ШАГ 4
Яйца разбиваем в пиалку (один желток отделяем для смазывания беляшей) и взбалтываем вилочкой.

ШАГ 5
В муке с маргарином делаем углубление и выливаем в него яйца. Слегка перемешиваем.

ШАГ 6
Кефир подогреваем до теплого состояния и всыпаем в него соду.

ШАГ 7
Выливаем в миску.

ШАГ 8
Перемешиваем. Затем потихоньку всыпаем остальную просеянную муку и замешиваем тесто.

ШАГ 9
Он не должно быть сильно крутое. Накрываем его плёнкой и оставляем при комнатной температуре на час.

ШАГ 10
Тем временем лук измельчаем блендером или натираем на мелкой терке. Добавляем в фарш.

ШАГ 11
Туда же кладем соль, перец, вливаем воду и хорошо перемешиваем. Фарш не должен быть густым.

ШАГ 12
Через час тесто разрезаем на части. Формируем небольшие шарики, раскатываем в лепешки толщиной 0,5 см.

ШАГ 13
На каждую лепешечку кладем по столовой ложке фарша.

ШАГ 14
Защепляем по кругу складочками, оставляя небольшое отверстие.

ШАГ 15
Выкладываем сформированные беляши на противень и смазываем их взболтанным желтком.

ШАГ 16
Помещаем противень в духовку, нагретую до 200 градусов и выпекаем около получаса, до интенсивного зарумянивания. Из этого количества продуктов у меня получилось 18 беляшей диаметром 8 см.

ШАГ 17
Подаем к чаю, к бульону. Приятного аппетита!

Кефир Куриные яйца Маргарин Соль Сода Пшеничная мука Фарш мясной Лук репчатый Перец красный молотый Перец черный молотый Вода