Бельгийские вафли с фото

Бельгийские вафли имеют одну особенность - они толстые. Соответственно, тесто для них несколько другое, нежели для тонких.

Своя прелесть есть и в тех, и в других видах вафель. У меня старая сковорода советских времен, а не электровафельница, поэтому на столе чаще появляется именно бельгийское угощение...

Сегодняшний рецепт можно назвать классическим - вафли не содержат никаких добавок.

Подавать их можно с чем угодно - с ягодами, фруктами, мороженым... Я остановилась на последнем варианте.

Как приготовить бельгийские вафли

ШАГ 1
Сливочное масло растопила и дала ему остыть.

ШАГ 2
Яйца взбила с сахаром и солью.Количество сахара можно увеличить вплоть до 1 стакана - по вашему вкусу.

ШАГ 3
Влила к яичной массе остывшее до комнатной температуры масло. Перемешала.

ШАГ 4
Просеяла муку.

ШАГ 5
Тщательно размешала, чтобы не было комочков.

ШАГ 6
Сковороду разогрела. Важно, чтобы прогрелись обе ее части, иначе тесто может прилипнуть.Смазала небольшим количеством подсолнечного масла. Усердствовать с маслом не нужно, в противном случае оно будет вытекать из сковороды при выпечке.

ШАГ 7
Выложила на разогретую и смазанную сковороду тесто.Можно выкладывать теста побольше, чтобы оно заполняло поверхность целиком и получались ровные сердечки. Мне же нравится причудливая и разнообразная форма вафель, поэтому я чаще всего выкладываю произвольно.

ШАГ 8
Обжарила с обеих сторон до румянца.Если вы хотите получить хрустящие вафли, готовьте дольше, как на следующем фото. Если хотите сделать выпечку более мягкой, оставляйте оттенок вафель как в этом шаге.

ШАГ 9
Вот и всё!Вкусные домашние вафли можно подать с кофе, молоком или любым другим напитком.

вафли вафли в вафельнице домашние вафли пшеничная мука растительное масло сахар сливочное масло яйцо