Бефстроганов из свинины со сливками с фото

Самый вкусный и сытный обед! Вам непременно понравится! Бефстроганов из свинины со сливками - это довольно популярное блюдо, которое готовится из кусочков мяса, нарезанных мелко, залитых нежным бархатистым соусом. Такое блюдо можно встретить в обычных столовых и в дорогих ресторанах.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить бефстроганов из свинины со сливками

ШАГ 1
Как сделать бефстроганов из свинины со сливками? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Если у вас свинина из заморозки, то выньте её заранее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре.

ШАГ 2
Свинину ополосните и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте мясо тонкими полосками примерно одинакового размера. Лук очистите от шелухи и ополосните.

ШАГ 3
Поместите луковицы в чашу блендера и хорошо измельчите.

ШАГ 4
В сковороде с толстым дном и высокими краями растопите сливочное масло. Отправьте лук в сковородку. Непрерывно помешивая, обжарьте до бледно-золотистого цвета.

ШАГ 5
Отправьте свинину к луку. Постоянно переворачивая кусочки, обжарьте около пяти минут.

ШАГ 6
Приготовьте соус. В глубокую миску или чашку влейте воду и сливки. Пропорции можете варьировать. Можете добавить только сливки. Добавьте соль, молотый перец и тмин по вкусу. Всё хорошо перемешайте до однородного состояния. Всыпьте порциями муку, помешивая венчиком, чтобы не образовалось комочков.

ШАГ 7
Влейте готовый соус в сковороду, перемешайте. Дождитесь момента закипания.

ШАГ 8
Пламя плиты убавьте до минимального, накройте сковородку крышкой и тушите до готовности свинины. Периодически крышку открывайте и перемешивайте, чтобы соус не пригорел. Я тушила примерно 30 минут, за это время тонкие кусочки мяса полностью успели приготовиться.

ШАГ 9
Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью и посыпав молотым чёрным или душистым перцем.

ШАГ 10
Очень вкусно с макаронами, отварной гречкой или рисом.

Свинина Лук Сливочное масло Вода Сливки Пшеничная мука Соль Перец черный молотый Тмин