Поиск по названию/ингредиенту:

Бефстроганов из курицы с грибами с фото

Фото рецепта Бефстроганов из курицы с грибами

Время готовки: 20 мин.; Порций: 4; Рубрики: Тушеное мясо, Подойдет на: Обед , Ужин ,

Сегодня предлагаю домашний, простой рецепт бефстроганов из курицы с грибами и сметаной. Вместо сметаны можно использовать сливки жирностью не менее 20%. Традиционно, бефстроганов – это маленькие кусочки говядины в сметанном соусе. Это знаменитое блюдо русской кухни. Особенно популярным оно было во времена советского союза, тогда в ресторанах это было блюдо No1.

Со временем, количество рецептов бефстроганов значительно увеличилось. Сегодня можно приготовить даже бефстроганов из кальмаров. В качестве гарнира к бефстроганов я подала рис. Но, на мой взгляд, отлично подойдет любая каша или картофельное пюре.

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Бефстроганов из курицы с грибами
Куриное филе - 400 г
Шампиньоны - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 0.5 ст. л.
Вода - 1 ст.
Сметана - 1 ст.
Молотая копченая паприка - 0.5 ч.л.
Горчица в зернах - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0.25 ч.л.





Как приготовить бефстроганов из курицы с грибами

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Бефстроганов из курицы с грибами Сковороду накалите с растительным маслом.Лук нарежьте тонкими перьями. Выложите его в сковороду и жарьте несколько минут.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Бефстроганов из курицы с грибами Грибы нарежьте тонкими пластинами и отправьте их к луку, обжаривайте несколько минут.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Бефстроганов из курицы с грибами Куриное филе промойте и обсушите. Нарежьте тонкими полосками.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Бефстроганов из курицы с грибами Добавьте кусочки курицы в сковороду к грибам и луку и жарьте, помешивая, около 4-5 минут, до румяности курицы и грибов.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Бефстроганов из курицы с грибами В стакане теплой кипяченой воде разведите муку так, чтобы не было комочков.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Бефстроганов из курицы с грибами К обжаренным грибам и курице, добавьте измельченный чеснок. Готовьте 1 минуту.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Бефстроганов из курицы с грибами Добавьте соль, перец, горчицу и копченую паприку, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Бефстроганов из курицы с грибами Влейте стакан воды с мукой, доведите до кипения и проварите несколько минут.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Бефстроганов из курицы с грибами Добавьте сметану, перемешайте и готовьте 5 минут.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Бефстроганов из курицы с грибами Для того, чтобы сметана не свернулась в соусе, она должна быть жирностью не менее 20% и комнатной температуры.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Бефстроганов из курицы с грибами Готовый бефстроганов с курицей и грибами подавайте с рисом или другим гарниром. Кстати, из это блюдо можно приготовить из говядины и шампиньонов, будет тоже очень вкусно!





бефстроганов

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Бефстроганов из курицы с грибами на delo-vcusa.ru

Вверх