Бефстроганов из кальмаров с фото
Делюсь рецептом приготовления вкусного и питательного блюда – бефстроганов из кальмаров. На мой взгляд, нежные кальмары, тушенные в сметане – это прекрасная альтернатива классическому рецепту бефстроганов. А еще это отличный источник полезных микроэлементов, которые можно найти в морепродуктах. Бефстроганов из кальмаров отлично смотрятся и на праздничном столе, и на семейном застолье.
В моей семье блюда из морепродуктов не менее любимы, чем мясные. Предпочтение отдаю кальмарам. Готовятся они быстро, да и выбор рецептов большой. Особенно хорош этот морепродукт в салатах, но из него можно готовить и горячие блюда. Надеюсь, что бефстроганов из кальмаров вам понравится! Это очень вкусно!

Кальмары - 500 г |
Лук репчатый - 1 шт. |
Сметана 15% - 0,5 ст. |
Мука пшеничная - 2 ч.л. |
Чеснок - 1 шт. |
Масло подсолнечное - 2 ст. л. |
Приправа овощная - 1 ч.л. |
Как приготовить бефстроганов из кальмаров
ШАГ 1 Кальмаров вымыть, удалить гибкие позвоночники и оставшиеся внутренности, переложить в миску и залить горячей водой.
ШАГ 2 Смыть свернувшуюся кожицу.
ШАГ 3 Тушки кальмаров разрезать вдоль на 4 части, а затем нашинковать поперёк лапшой.
ШАГ 4 Луковицу очистить и мелко нарезать.
ШАГ 5 Сковороду нагреть, влить масло, выложить подготовленные кальмары и обжаривать их при помешивании в течение 5–7 минут.
ШАГ 6 К кальмарам добавить лук и посыпать приправой. Я использую овощную приправу с солью. Если приправы нет, то можно добавить простую соль.
ШАГ 7 Всё перемешать и обжаривать до мягкости лука, а затем посыпать мукой.
ШАГ 8 Снова всё перемешать и прогреть в течение 1 минуты.
ШАГ 9 Далее добавить сметану и немного горячей воды.
ШАГ 10 Массу перемешать и потушить на слабом огне около 10 минут.
ШАГ 11 Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке. За 2 минуты до окончания тушения добавить к кальмарам чеснок.
ШАГ 12 Бефстроганов из кальмаров довести до готовности.
ШАГ 13 При подаче можно посыпать блюдо измельчённой зеленью. Для гарнира хорошо подходит варёный рис и картофельное пюре.Если же вы хотите приготовить вкусную закуску, то рекомендую крабовый салат с кальмарами.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Бефстроганов из кальмаров на delo-vcusa.ru