Бедро индейки в духовке в рукаве с фото

Наивкуснейшее, сочное, нежное, на праздничный стол! Бедро индейки в духовке в рукаве получается необыкновенно мягким и вкусным. Оно подходит для подачи на любой праздник в качестве основного горячего блюда. Подавайте его с любым гарниром, овощным салатом, соусом.МарияАвтор рецепта

Как приготовить бедро индейки в духовке в рукаве

ШАГ 1
Как запечь бедро индейки в рукаве? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Начните с маринада. Бальзамический уксус можете заменить на обычный столовый 9% или яблочный.Если есть винный уксус,можете использовать его.

ШАГ 2
Зеленый лук вымойте и разрежьте на 3-4 части, чтобы было удобнее помещать его в чашу блендера.

ШАГ 3
Корень имбиря очистите и нарежьте произвольными кусочками.

ШАГ 4
Перец чили очистите от семян и плодоножки и нарежьте кусочками. С перцем чили маринад получится достаточно острый. Если вам нужен неострый маринад, уберите чили совсем. Или замените его на порошковый на кончике ножа. Так остринка будет еле заметной.

ШАГ 5
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте средними кубиками.

ШАГ 6
Чеснок очистите от шелухи и нарежьте кусочками.

ШАГ 7
В чашу блендера выложите болгарский перец и чили, зеленый лук, чеснок и имбирь.

ШАГ 8
Измельчите все до желаемой консистенции. Можете взбить все до однородной вязкой кашицы. У меня кусочки измельчились сильно, но не до состояния однородного пюре.

ШАГ 9
Переложите измельченные овощи в миску, влейте бальзамический уксус и соевый соус. Перемешайте маринад.

ШАГ 10
Теперь подготовьте бедро индейки: вымойте его, обсушите бумажными полотенцами. У меня бедро с костью, но без кожи. В продаже можно найти филе бедра без кости и без кожи. В частных хозяйствах можно раздобыть бедро и с кожей, и с костью. Мясо с кожей получается сочнее, ведь кожа препятствует лишнему испарению влаги,а также появляется вкусная корочка. Но с кожей индейку сложно найти в торговых сетях. В основном продается филе без кожи.

ШАГ 11
Натрите получившимся маринадом индейку и оставьте мариноваться на 2-3 часа, а лучше на ночь.

ШАГ 12
Поместите промаринованную индейку в рукав для запекания и завяжите пакет с двух сторон. Из-за вязкости маринада он покрывает поверхность индейки тонким слоем. Я не стала убирать этот слой, чтобы мясо без кожи не пересушилось при запекании.

ШАГ 13
Запекайте индейку в предварительно разогретой до 200°С духовке примерно 1 час. Или чуть меньше/дольше, в зависимости от вашей духовки. Если у вас мясо с костью, то особенно проверяйте, чтобы оно хорошо пропеклось возле кости. Оно не должно быть красным или ярко-розовым.

ШАГ 14
Затем разрежьте рукав сверху и запекайте мясо еще примерно 10 минут.

ШАГ 15
Готовую индейку переложите на блюдо, нарежьте ломтиками и подайте к столу. Приятного аппетита!

Бедро индейки Болгарский перец Имбирь Чеснок Зелёный лук Перец острый стручковый Соевый соус Бальзамический уксус