Башня из баклажан с майонезом и чесноком с фото

Простая в приготовлении, сытная, с пикантным вкусом закуска! С таким блюдом легко справится даже самая юная хозяйка. Процесс приготовления прост и быстр, а получается вполне полноценное блюдо, которым можно сытно перекусить. Оценят его по достоинству и любители острого, пикантного вкуса чеснока.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить башня из баклажан с майонезом и чесноком

ШАГ 1
Приготовим ингредиенты по списку. Сейчас существуют сорта баклажанов без присущей этому овощу горчинки. Однако если овощи попались горьковатые, ничего страшного. Удалить специфическую горчинку у баклажана можно легко, если вымочить его в соленом растворе. Овощи моем, нарезаем тонкими кружочками, кладем в миску и пересыпаем солью, оставляем на 15 минут. Затем баклажаны промываем, воду отжимаем, чтобы удалить лишние влагу и соль с ней.

ШАГ 2
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Кладем кружочки баклажана на прогретое масло, обжариваем их в течение, буквально, двух минут с каждой стороны, они должны слегка зарумяниться.

ШАГ 3
Главное овощи не передержать на огне, чтобы они не пригорели и не стали горчить.

ШАГ 4
Пока жарятся баклажаны, зубчики чеснока чистим от пленочки, натираем их на мелкой терке или пропускаем через пресс. Если не нравится вкус свежего чеснока, то его можно припустить немного на сковороде с маслом, но и вкус блюда, конечно, будет не такой пикантный и яркий.

ШАГ 5
Готовые баклажаны, если хочется, чтобы они были не очень жирными на вкус, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. Затем выкладываем кружочки овоща на блюдо для подачи стопкой.

ШАГ 6
На каждый кусочек наносим тонкий слой майонеза и присыпаем измельченным чесноком, черным молотым перцем по вкусу. Подаем к столу. Получится своего рода оригинальная для подачи пирамидка. Можно, конечно, оформить блюдо по-другому, обжарить баклажан длинными слайсами и свернуть их с начинкой в рулетики. Дело вкуса и фантазии. Приятного аппетита!

Баклажаны Чеснок Соль Перец черный молотый Майонез Растительное масло