Баранина с картошкой тушеная с фото

Ароматное, сытное, аппетитное, на ужин и на второе! Баранина, тушеная с картошкой — рецепт вкусного и простого в приготовлении блюда, которое подойдет как для будничного, так и для праздничного застолья. У вас получится сразу мясо с гарниром, это сэкономит ваши силы и время.МарияАвтор рецепта

Как приготовить баранина с картошкой тушеная

ШАГ 1
Как потушить баранину с картошкой? Подготовьте ингредиенты. Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое блюдо рискует получиться сухим. У меня окорок без кости. Мясо и овощи помойте и обсушите.

ШАГ 2
Картофель очистите и нарежьте средними кубиками, у перца удалите семена, мякоть нарежьте соломкой, очищенный чеснок мелко порубите. Картофель пока залейте водой, он понадобится чуть позднее.

ШАГ 3
Баранину нарежьте средними кусочками.

ШАГ 4
Обжарьте мясо на сильном огне на растительном масле до золотистой корочки. Благодаря этому сок "запечатается" внутри и мясо останется мягким и сочным.

ШАГ 5
Добавьте к мясу чеснок. Обжаривайте их вместе, помешивая, еще 3 минуты.

ШАГ 6
Добавьте томаты, уксус, соль и перец. Перемешайте. У меня резаные помидоры в собственном соку, вы можете взять свежие помидоры и измельчить их самостоятельно. Или заменить помидоры томатной пастой, разведенной водой.

ШАГ 7
Влейте 300 мл теплой воды, тщательно перемешайте. Важно вливать именно теплую воду, чтобы не было перепада температур — от этого мясо может стать жестким.

ШАГ 8
Последним добавьте к баранине болгарский перец.

ШАГ 9
Тушите все вместе под крышкой на слабом огне 40 минут.

ШАГ 10
Затем добавьте картофель, перемешайте и продолжите тушить еще около 20-30 минут. Попробуйте блюдо на соль, при необходимости досолите.

ШАГ 11
Готовое блюдо посыпьте нарезанными на половинки маслинами и рубленым укропом. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Баранина Картошка Помидоры Болгарский перец Маслины Чеснок Вода Бальзамический уксус Растительное масло Укроп Специи сухие Соль