Банановый мусс с фото

Пористый, нежный, вкусный, для взрослых и детей! Банановый мусс поможет угостить всю семью необычным десертом. Он станет отличным завершением домашнего обеда или ужина. Если добавить больше желатина, то можно сделать начинку для торта.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить банановый мусс

ШАГ 1
Как сделать банановый мусс? Подготовьте все необходимые продукты. Первым делом, замочите необходимое количество желатина в холодной воде. Оставьте постоять на 20-30 минут, чтобы желатин набух.

ШАГ 2
Когда желатин будет готов к использованию - займитесь муссом. Для этого возьмите бананы, снимите с них кожуру, поломайте на кусочки и немного полейте лимонным соком. Это необходимо для того, чтобы банан не потемнел. Измельчите бананы с помощью погружного блендера в пюре. Масса должна стать однородной, совершенно без комочков. Чем спелее будут бананы, тем слаще и нежнее будет вкус у готового мусса.

ШАГ 3
В глубокую миску влейте заранее охлажденные сливки, всыпьте сахарную пудру и начните взбивать миксером на небольшой скорости. Минуты через две когда пудра растворится увеличьте скорость до максимальной и взбивайте до загустения минуты 3-5. Сливки должны быть высокой жирности, от 33 %, иначе они не взобьются.

ШАГ 4
Затем выложите в сливочный крем банановое пюре и перемешайте до однородности с помощью венчика.

ШАГ 5
Набухший желатин подогрейте в микроволновке, чтобы он растворился и стал жидкий. Начните взбивать банановую массу миксером на небольшой скорости и понемногу вливайте жидкий желатин, чтобы он сразу же весь вмешался в мусс.

ШАГ 6
Готовый мусс разложите в подготовленные креманки и поставьте их в холодильник на 1 час, чтобы мусс застыл. Перед угощением украсьте мусс по своему вкусу. Приятного аппетита!

Бананы Сливки жирные Сахарная пудра Желатин Вода Лимонный сок