Банановый кекс в духовке с фото
Мягкий, воздушный, из простых продуктов, вкуснейший! Банановый кекс — это рецепт быстрой и простой в приготовлении выпечки к чаю. Спелые бананы придают кексу потрясающий аромат. Если добавить к нему любой крем или полить кекс глазурью, то его можно смело подать и на праздничный стол.МарияАвтор рецепта
Пшеничная мука | 230 гр |
Бананы (мякоть без кожуры) | 200 гр |
Сливочное масло | 120 гр |
Молоко | 150 гр |
Яйца | 2 шт. |
Сахар | 250 гр |
Разрыхлитель | 7 гр |
Ванильный сахар | 5 гр |
Как приготовить банановый кекс в духовке
ШАГ 1 Как сделать банановый кекс в духовке? Подготовьте продукты. Чтобы кекс получился мягким и пышным, они должны быть комнатной температуры, поэтому яйца, молоко и масло выньте из холодильника заранее. Бананы для выпечки лучше возьмите чуть переспелые, тогда кекс получится более ароматным. К тому же такие бананы очень сладкие, можно будет уменьшить количество сахара.
ШАГ 2 Мягкое сливочное масло взбейте миксером до пышной светлой массы. Не взбивайте дольше 3 минут, масло может начать отделять жидкость.
ШАГ 3 Продолжая взбивать, всыпьте часть сахара, обычного и ванильного, затем влейте немного молока. Взбивайте массу до однородности, продолжая добавлять в тесто молоко и сахар.
ШАГ 4 Бананы помойте, очистите и разомните в пюре. Удобно это сделать обычной вилкой. Даже если у вас останутся крупные кусочки банана, это не страшно, они добавят кексу фактурности.
ШАГ 5 Добавьте бананы в тесто. Перемешайте венчиком до однородности.
ШАГ 6 По одному введите в тесто яйца, хорошо вымешивая массу после каждого венчиком.
ШАГ 7 Муку просейте и смешайте с разрыхлителем, затем частями добавьте ее в тесто. Вымесите тесто до однородного состояния. Оно получится густым, но текучим.
ШАГ 8 Вылейте тесто в смазанную маслом форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180°С на 30-40 минут. Когда верхний слой выпечки слегка подрумянится, проверьте её на готовность: проткните деревянной шпажкой в нескольких местах, если шпажка выйдет сухой, значит форму можно доставать из духового шкафа.
Готовый кекс остудите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой. Банановый кекс вкусный и в теплом виде. Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Банановый кекс в духовке на 1000.menu