Банановая шарлотка с бананами с фото

Необычная, ароматная, такая вкусная! Для всей семьи! Испечь банановую шарлотку с бананами очень просто, нужные продукты всегда под рукой, а получается она абсолютно у всех. Бананы помогают разнообразить вкус этого замечательного пирога. Они придают блюду особый аромат и сладость.katushafinАвтор рецепта

Как приготовить банановая шарлотка с бананами

ШАГ 1
Как испечь банановую шарлотку с бананами в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Бананы для выпечки выбирайте очень спелые, с пятнышками - они более сладкие и ароматные. Если у вас крупные бананы, то возьмите две штуки. Заранее включите духовку на 190 градусов.

ШАГ 2
Вбейте яйца в миску, добавьте сахар и начните взбивать их миксером. Взбивать нужно только на маленьких скоростях, чтобы все образующиеся пузырьки воздуха были одного размера. Слишком крупные пузыри лопнут при выпечке, и тесто не поднимется.

ШАГ 3
Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема массы в два раза.

ШАГ 4
Добавьте в муку разрыхлитель и перемешайте. Постепенно просейте муку к яйцам. Не пропускайте этот шаг - просеивание дополнительно обогащает тесто кислородом, что делает выпечку мягкой и воздушной.

ШАГ 5
Аккуратно перемешайте тесто лопаткой, лучше всего силиконовой, так как она не повредит взбитую структуру яиц. Необходимо добиться полной однородности теста. В зависимости от размера яиц и качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно получиться как густая сметана. Подробнее о муке читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 6
Бананы очистите от шкурки и нарежьте на ровные кружочки толщиной около 1 см. Форму для выпечки смажьте небольшим кусочком сливочного масла. Вылейте в форму половину теста и разровняйте его лопаткой.

ШАГ 7
Выложите на слой теста часть бананов, полностью закрывая его.

ШАГ 8
Вылейте на бананы оставшуюся половину теста и разровняйте. Выложите сверху оставшиеся бананы.

ШАГ 9
Выпекайте шарлотку в разогретой до 190 градусов духовке около 40-45 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Готовность можно определить зубочисткой - воткните её в центр шарлотки и сразу выньте. Зубочистка должна остаться сухой. Выньте шарлотку из духовки, дайте ей немного остыть и достаньте ее из формы. Подавайте шарлотку в теплом виде с шариком ванильного мороженого. Верх можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Пшеничная мука Яйца Бананы Сахар Разрыхлитель