Поиск по названию/ингредиенту:

Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе с фото

Фото рецепта Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе

Время готовки: 35 мин.; Порций: 10;

Приготовьте баклажаны по-корейски и вас ждут новые открытия. Среди корейских кулинарных рецептов, вы найдете множество блюд приготовленных из баклажанов, популярность этих особенных овощей объяснима. Это блюдо подается горячим, с отварным рисом или рассыпчатой перловкой, сдобренными слегка сливочным маслом. Баклажаны по-корейски могут быть основным блюдом или достойной холодной закуской. Приготовьте баклажаны по-корейски и вас ждут новые вкусовые открытия щедрой корейской кухни. Приятного аппетита!Несуществующий пользовательАвтор рецепта

Ингредиенты:
Баклажаны500 гр
Растительное масло2 стол.л.
Чеснок (примерно 22 г)5 зубч.
Лук репчатый50 гр
Зелёный лук40 гр
Соевый соус2 стол.л.
Перец красный молотый (крупными хлопьями)2 чайн.л.
Перец (паста из красного перца или аджика грузинская)2 чайн.л.
Сахар1 стол.л.
Перец черный молотый0.5 чайн.л.
Кунжутное масло (масло рафинированное)2 стол.л.
Кунжут (жареные)1 чайн.л.
Соль1 чайн.л.





Как приготовить баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе У баклажанов срезать плодоножку, отступить 2 сантиметра от края и разрезать баклажан вдоль на 6 частей, оставьте основание баклажана целым.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе Репчатый лук, зеленый лук и чеснок мелко нарезать.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе Готовим пасту: разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и жарить репчатый лук и чеснок 1 минуту, затем, добавить зеленый лук и жарить ещё 4 минуты на слабом огне. Снять с огня и остудить. Добавить в обжаренный лук с чесноком хлопья чили, соевый соус, пасту из перца, сахар, перец черный молотый, кунжутное масло, семена кунжута и соль, все тщательно перемешать.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе Каждый баклажан аккуратно намазать подготовленной пастой внутри и снаружи.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе В пароварке нагреть воду, поставить тарелку на решетку и выложить баклажаны. Готовить баклажаны в пароварке 15 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, палочка должна легко проткнуть баклажан, но не держите баклажаны в пароварке очень долго, иначе они станут слишком мягкими. Баклажаны подавайте горячими с отварным рисом, перловкой или булгуром. Приятного аппетита!





Баклажаны Растительное масло Чеснок Лук репчатый Зелёный лук Соевый соус Перец красный молотый Перец Сахар Перец черный молотый Кунжутное масло Кунжут Соль

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Баклажаны по-корейски с чесноком в соевом соусе на 1000.menu

Вверх