Бабка из картофеля в духовке с фото

Отличное решение для сытного домашнего ужина из простых продуктов! Наверное, всем знакомы драники из белорусской кухни, а вот бабку, предполагаю, готовили не многие! Это нужно срочно исправить - ведь готовится она, по моему мнению гораздо проще, чем драники. А вкус очень и очень интересный! Попробуйте!nasstinАвтор рецепта

Как приготовить бабка из картофеля в духовке

ШАГ 1
Необходимые ингредиенты

ШАГ 2
Копченую грудинку с прослойкой нарезаем кубиками

ШАГ 3
Обжариваем на сковороде пока жир немного не вытопится

ШАГ 4
Лук крупно нарезаем

ШАГ 5
Выкладываем на сковороду лучок и жарим до золотистого цвета

ШАГ 6
Картофель и лук можно натереть на мелкой терке, но быстрее и легче это сделать при помощи блендера. Для этого режем картошку и лук так, чтобы они поместились в чашу блендера

ШАГ 7
Измельчаем картошку с луком в блендере до состояния пюре

ШАГ 8
Вот такая однородная масса у нас получилась

ШАГ 9
Картофельную массу солим

ШАГ 10
Перчим

ШАГ 11
Вливаем молоко

ШАГ 12
Тем временем грудинка с лучком уже обжарились

ШАГ 13
Добавляем обжаренный лук с грудинкой к картошке, все хорошо перемешиваем

ШАГ 14
Выкладываем нашу массу в форму для запекания - в идеале это должен быть чугунок

ШАГ 15
Накрываем форму фольгой - она нам заменит крышку казанка, выпекаем в духовке

ШАГ 16
Через 45 минут достаем картофельную бабку из духовки и убираем фольгу (или снимаем крышку в случае, если запекали в казане)

ШАГ 17
Наша картофельная бабка готова

ШАГ 18
Подаем со сметанкой и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Картошка Грудинка свиная Лук репчатый Молоко Поваренная соль Перец черный молотый Сметана Зелень