Азу в мультиварке по-татарски с фото

Оригинально, пикантно, аппетитно и очень вкусно! Азу в мультиварке по-татарски — одно из самых известных блюд татарской кухни. Оно представляет собой тушеное мясо с картошкой, в которое добавлены соленые огурцы. Именно они придают азу остроту и особый, ни с чем не сравнимый вкус.МарияАвтор рецепта

Как приготовить азу в мультиварке по-татарски

ШАГ 1
Как сделать азу в мультиварке по-татарски? Подготовьте продукты. Азу готовится из говядины, лучше из мякоти — вырезки, лопатки, шеи. Картофель хорошо помойте и обсушите.

ШАГ 2
Мясо обмойте и обсушите. Нарежьте его длинными брусочками поперек волокон. Такая нарезка позволит остаться мясу мягким.

ШАГ 3
Мультиварку выставите на режим "Жарка" или любой другой, который позволяет вам обжаривать в ней продукты. Это будет зависеть от модели вашего прибора. Налейте в нее растительное масло для жарки, разогрейте его. Обжарьте говядину в течение 10 минут, помешивая, до образования румяной корочки. Как правильно подобрать масло для жарки можно узнать прочитав статью на эту тему. Ссылку вы найдете под рецептом.

ШАГ 4
Огурцы нарежьте длинными брусочками. Если вы используете корнишоны, то увеличьте их количество.

ШАГ 5
Чеснок очистите и также нарежьте кружочками.

ШАГ 6
Выложите в чашу огурцы, чеснок, томатную пасту, лавровые листья. Посолите, поперчите и перемешайте продукты.

ШАГ 7
Влейте в мультиварку мясной бульон или горячую воду.

ШАГ 8
Готовьте азу в режиме "Тушение" (или на другом, подходящим для тушения) 1 час 20 минут. Точное время будет зависеть от выбранного вами режима и модели мультиварки.

ШАГ 9
Картофель очистите, нарежьте брусочками. Через 40 минут от начала тушения выложите в чашу картофель. Тушите блюдо оставшиеся 40 минут до готовности картофеля и мягкости мяса.

ШАГ 10
Готовое азу посыпьте рубленым укропом. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Говядина Мясной бульон Картошка Соленые огурцы Чеснок Томатная паста Растительное масло Укроп Лавровый лист Перец черный молотый Соль