Апельсиновый курд с фото

От этого лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети! Ароматный апельсиновый курд можно использовать как начинку и прослойку для тортов, пирожных всех видов, блинов, пирожков, любой сладкой выпечки. И готовить его проще простого!МарияАвтор рецепта

Как приготовить апельсиновый курд

ШАГ 1
Как сделать апельсиновый курд? Отмерьте все нужные ингредиенты. Хорошо помойте апельсин и оботрите его. Чтобы цедра стала более ароматной, можете обдать его кипятком. Из апельсина выдавите сок, а цедру натрите на мелкой терке.

ШАГ 2
В сотейнике смешайте сырые яичные желтки, сахар, апельсиновую цедру и апельсиновый сок.

ШАГ 3
На медленном огне при постоянном помешивании доведите полученную смесь до загустения и тут же снимите с огня.

ШАГ 4
Дайте крему немного остыть и добавьте в него нарезанное кубиками сливочное масло. Перемешайте до однородности.

ШАГ 5
Накройте курд пищевой пленкой без зазоров и полностью остудите при комнатной температуре. Остывший курд храните в закрытой банке в холодильнике и используйте по назначению.

Сахар Сливочное масло Яичные желтки Апельсины