Апельсиновые кексы в духовке с фото

Из простых продуктов, очень вкусно, очень легко! Апельсиновые кексы еще пекутся в духовке, а аромат от них стоит потрясающий! Поневоле разыграется аппетит! Пышные, нежные, сделать их просто и совсем недолго. Не более часа, и вы накроете стол для вкуснейшего чаепития!ЮлияАвтор рецепта

Как приготовить апельсиновые кексы в духовке

ШАГ 1
Как испечь апельсиновые кексы? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Апельсин выберите крупный, сочный, сладкий.

ШАГ 2
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в просторную широкую миску. Просеивание насытит муку кислородом, и выпечка будет более пышной.

ШАГ 3
Апельсин помойте, обсушите. С помощью терки снимите с апельсина цедру (только тонкий оранжевый слой). Выжмите из апельсина сок. Можно это сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых или вручную. У меня вышло 65 мл сока.

ШАГ 4
Мягкое масло соедините с сахаром и ванильным сахаром. Вместо ванильного сахара можно использовать ванилин.

ШАГ 5
Взбейте все миксером до пышной, светлой массы.

ШАГ 6
В масляную смесь вбейте по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.

ШАГ 7
Каждое следующее яйцо добавляйте только после того, как предыдущее полностью вмешается в полученную массу.

ШАГ 8
Добавьте апельсиновую цедру и сок, хорошо перемешайте.

ШАГ 9
Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, тщательно перемешайте до исчезновения комочков.

ШАГ 10
Тесто получается вязкое, однородное, консистенции густой сметаны.

ШАГ 11
Разложите тесто в формочки для кексов. Заполняйте формочки на 2/3 их высоты, так как во время выпечки кексы поднимутся.

ШАГ 12
Выпекайте апельсиновые кексы в заранее разогретой до 180С духовке 20-25 минут до румяности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Если она выходит из середины кекса сухой, значит, выпечка готова. Время приготовления может отличаться, так как зависит от особенностей работы вашей духовки. У меня получилось 12 маленьких кексов.

ШАГ 13
Кексы остудите и подавайте к столу. По желанию можно посыпать кексы перед подачей сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Яйца Сахар Сливочное масло Апельсины Ванильный сахар Разрыхлитель Пшеничная мука