Аджика из кабачков на зиму в мультиварке с фото

Делюсь рецептом приготовления аджики из кабачков на зиму в мультиварке.

Готовят эту острую приправу по многочисленным рецептам, добавляя или исключая разные ингредиенты. На мой взгляд, кабачковая аджика по этому рецепту отличается от классической более нежным вкусом. Если приправа получилась жидкой, то её можно немного выпарить на режиме "Выпечка". Надеюсь, что рецепт вам понравится.

Как приготовить аджика из кабачков на зиму в мультиварке

ШАГ 1
Стручки сладкого и острого перца вымыть, очистить от плодоножек и семян и нарезать произвольными кусочками.

ШАГ 2
Дольки чеснока очистить.

ШАГ 3
Переложить кусочки перцев и дольки чеснока в чашу блендера.

ШАГ 4
Смесь измельчить в пюре.

ШАГ 5
Кабачки вымыть, очистить от кожицы, а если есть сформировавшиеся семена, то удалить их ложкой. Мякоть нарезать ломтиками.

ШАГ 6
Кабачки также измельчить в блендере в пюре.

ШАГ 7
В чашу мультиварки переложить перечно-чесночное и кабачковое пюре, добавить томатную пасту, растительное масло, сахар и соль.

ШАГ 8
Всё хорошо перемешать.

ШАГ 9
Вставить чашу в корпус мультиварки, кнопкой «Меню» выбрать режим «Тушение» и нажать на кнопку «Старт». Тушить массу в течение 30 минут, а затем добавить уксус и перевести мультиварку на режим «Подогрев» на 8–10 минут. После этого мультиварку выключить.

ШАГ 10
Горячую аджику разложить в горячие стерилизованные банки.

ШАГ 11
Банки закатать прокипячёнными крышками для консервирования, перевернуть вверх дном, поставить на полотенце и оставить в таком положении до полного воздушного охлаждении. Хранить заготовку в прохладном месте.Наша аджика из кабачков на зиму в мультиварке готова! Если вы любите вкусные соусы на зиму, то рекомендую также попробовать аджику с яблоками.