Аджика без помидор с болгарским перцем с фото

Очень вкусная, острая, ароматная - быстро и просто! Аджику без помидор с болгарским перцем я готовлю каждый сезон, так как как мы любители подобных соусов. Она отлично подходит к мясу, курице и добавит жгучих ноток к самым разным блюдам. Попробуйте!EllishaАвтор рецепта

Как приготовить аджика без помидор с болгарским перцем

ШАГ 1
Как сделать аджику из красного перца без помидор? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

ШАГ 2
Тщательно промойте острый и сладкий перец, удалите плодоножки и семена, повторно сполосните.

ШАГ 3
Чеснок почистите и помойте.

ШАГ 4
Перцы и чеснок пропустите через мясорубку, используя ситечко с самыми мелкими отверстиями (можно измельчить в блендере).

ШАГ 5
Переложите полученную массу в кастрюлю. Всыпьте положенное количество соли и сахара. Размешайте.

ШАГ 6
Варите аджику на медленном огне 20 минут с момента закипания, периодически помешивайте.

ШАГ 7
Влейте уксус в горячую аджику из красного перца, перемешайте и снова доведите до кипения.

ШАГ 8
Разложите горячую аджику из перца по чистым и стерильным банкам.

ШАГ 9
Закрутите или закатайте аджику стерильными крышками. Поставьте банки вверх дном, тепло накройте и дайте полностью остыть.

ШАГ 10
Храните аджику из красного перца без помидор в темном, сухом и прохладном месте. Готовьте с вдохновением, вкусной Вам аджики!

Перец острый стручковый Болгарский перец Чеснок Соль Сахар Уксус