Аджика грузинская на зиму с фото

В меру острая грузинская аджика хороша к любому блюду! Аджика из красного горького перца - это грузинская национальная приправа, которая является важнейшей составляющей каждодневного стола, и подается она с любой едой.АнаитАвтор рецепта

Как приготовить аджика грузинская на зиму

ШАГ 1
Из этого пошагового рецепта вы узнаете, как сделать аджику грузинскую на зиму в домашних условиях. Подготовьте все нужные нам ингредиенты по списку.

ШАГ 2
Острый стручковый перец вымойте, почистите и пропустите через мясорубку.

ШАГ 3
Чеснок вымойте, почистите и пропустите через мясорубку.

ШАГ 4
Смешайте измельченный перец и чеснок в глубокой таре. Добавьте к ним пряности (кориандр, кинзу и хмели-сунели). Можно добавить грецкие орехи, которые сначала надо почистить (если вы используете нечищенные) и измельчить в ступке. Грецкие орехи я не добавляла в список необходимых продуктов, потому что это все уже по-вашему личному пожеланию и вкусу - просто возьмите этот момент на заметку и решайте, будете ли вы следовать моему совету. Все перемешайте.

ШАГ 5
Вымойте и измельчите зелень (петрушку и укроп).

ШАГ 6
Аджику посыпьте смесью крупной солью и влейте уксус 3%-ный, получается влажная и густая по консистенции паста, которая очень хорошо приспособлена для длительного хранения, положите эту пасту в простерилизованные банки и храните в плотно закупоренной посуде.

Хмели-сунели Перец острый стручковый Чеснок Кинза, кориандр Укроп Петрушка Винный уксус белый Соль