Абрикосовый пирог с безе из песочного теста с фото

Воздушная и сочная выпечка со свежими фруктами! Довольно быстрый в приготовлении ароматный пирог из песочного теста с душистыми абрикосами и безе по особому методу, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить абрикосовый пирог с безе из песочного теста

ШАГ 1
Как приготовить ароматный пирог со свежими абрикосами и белковым кремом из взбитых яичных белков с сахаром, который без всякого сомнения понравится многим своим великолепным вкусом? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления воздушного и сочного абрикосового пирога с безе.

ШАГ 2
Для приготовления теста возьмите объемную миску и выкладывайте в нее триста граммов заранее просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта, затем высыпайте в миску с мукой менее одной четверти чайной ложки соли, одну чайную ложку разрыхлителя, одну чайную ложку ванильного сахара и четыре столовых ложки сахара.

ШАГ 3
Хорошо перемешайте между собой все сухие ингредиенты в миске.

ШАГ 4
Выкладывайте в миску с мукой сто пятьдесят граммов размягченного сливочного масла и перемешивайте масло с мукой при помощи вилки до довольно мелкой крошки.

ШАГ 5
Выкладывайте в общую миску две полные столовые ложки сметаны, затем два яичных желтка и хорошо перемешайте все ингредиенты в миске между собой.

ШАГ 6
Продолжайте собирать все ингредиенты в миске руками до получения песочного теста необходимой консистенции.

ШАГ 7
Приготовленное тесто выкладывайте в подходящую форму и распределяйте его равномерным слоем, после чего сформируйте бортики.

ШАГ 8
Накалывайте тесто в форме вилкой и присыпьте его равномерным слоем из желательно кукурузного крахмала.

ШАГ 9
Выкладывайте в форму равномерным слоем порядка пятьсот семидесяти граммов свежих абрикосов, у которых предварительно удалите косточки и разрежьте их пополам, после чего поставьте форму в разогретую до двухсот градусов духовку.

ШАГ 10
Для приготовления белкового крема выкладывайте в глубокую миску два яичных белка и высыпайте в нее четыре столовых ложки сахара.

ШАГ 11
Взбивайте все ингредиенты в миске миксером до получения пышного и однородного белкового крема.

ШАГ 12
По прошествии двадцати минут выпечки достаньте форму из духовки и выкладывайте сверху абрикосов равномерным слоем приготовленный белковый крем, после чего поставьте форму вновь в духовку на десять-пятнадцать минут.

ШАГ 13
По прошествии времени достаньте форму из духовки и выкладывайте приготовленный песочный пирог с абрикосами и безе на тарелку.

ШАГ 14
Нарезайте сочный абрикосовый пирог с безе порционными кусочками и раскладывайте их по тарелкам, после чего подавайте к столу.

ШАГ 15
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Пшеничная мука Ванильный сахар Разрыхлитель Соль Сахар Сливочное масло Сметана Куриные яйца Кукурузный крахмал Абрикосы