Жареные чесночные стрелки с курицей и перцем с фото

Делюсь рецептом приготовления жареных чесночных стрелок с курицей, болгарским перцем и кунжутом.

Обрывать стрелки с растений озимого чеснока нужно в период, когда на них ещё не сформировалась и не распустилась головка. В это время они мягкие и сочные. Готовят из них много вкусных и витаминных блюд. Они хорошо сочетаются со многими овощами и мясом. В предлагаемом рецепте я использовала куриное филе, оно делает блюдо вкуснее.

Обязательно попробуйте! Это очень вкусно!

Как приготовить жареные чесночные стрелки с курицей и перцем

ШАГ 1
Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками длиной 3–4 см.

ШАГ 2
Переложить филе в миску, добавить горчицу, соевый соус, молотый перец и соль.

ШАГ 3
Всё хорошо перемешать, и оставить мариноваться мясо на 30 минут.

ШАГ 4
Половинку сладкого перца очистить от семян и нашинковать соломкой.

ШАГ 5
Стрелки чеснока вымыть, отрезать формирующиеся головки и нарезать кусочками длиной 2–2,5 см.

ШАГ 6
Переложить стрелки в бланшировочную сетку или сито и пробланшировать в кипятке в течение 2 минут, а затем сразу же опустить в холодную воду и слить жидкость.

ШАГ 7
Выложить филе на сковороду с разогретым маслом и обжарить при помешивании в течение 5–6 минут.

ШАГ 8
К филе добавить чесночные стрелки и сладкий перец. Всё перемешать и при помешивании обжаривать до мягкости овощей (4–5 минут).

ШАГ 9
Кунжут высыпать на сухую сковороду и, помешивая, слегка подрумянить.

ШАГ 10
Посыпать филе и овощи кунжутом.

ШАГ 11
Всё перемешать и готовить ещё 3 минуты. Затем попробовать, достаточно ли соли, и, при необходимости, подсолить.

ШАГ 12
Ароматные жареные чесночные стрелки с курицей и перцем готовы. При подаче можно посыпать блюдо измельчённой зеленью укропа или петрушки.Также рекомендую попробовать чесночные стрелки по-корейски.

чесночные стрелки