Борщевая заправка на зиму пальчики оближешь с фото

Густая и ароматная заготовка для наваристого борща! Борщевая заправка на зиму пальчики оближешь с сочными помидорами и болгарским перцем с морковью обязательно понравятся многим и приятно удивит своим великолепным вкусом! Отличный выход для вечно спешащих хозяек.Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить борщевая заправка на зиму пальчики оближешь

ШАГ 1
Как сделать борщевую заправку на зиму пальчики оближешь? Натираем на крупной терке три килограмма свеклы и один килограмм моркови, после чего выкладываем овощи в большую эмалированную кастрюлю.

ШАГ 2
Высыпаем в кастрюлю с морковью и свеклой двести граммов сахара.

ШАГ 3
Высыпаем в кастрюлю с овощами три столовые ложки соли.

ШАГ 4
Выливаем в кастрюлю с овощами двести двадцать миллилитров растительного масла.

ШАГ 5
Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в кастрюле.

ШАГ 6
Кастрюлю с овощами ставим на плиту и включив ее на среднюю температуру закрываем крышкой и начинаем приготовление заправки-закуски.

ШАГ 7
Нарезаем произвольными полукольцами один килограмм репчатого лука.

ШАГ 8
Перемешиваем морковь со свеклой в кастрюле.

ШАГ 9
Выкладываем нарезанный лук в кастрюлю со свеклой и морковью.

ШАГ 10
Хорошо перемешиваем между собой все овощи в кастрюле.

ШАГ 11
Нарезаем произвольными половинками колец один килограмм помидоров.

ШАГ 12
Выкладываем нарезанные помидоры в кастрюлю к овощам и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

ШАГ 13
Закрываем кастрюлю крышкой и продолжаем приготовление заправки-закуски.

ШАГ 14
Нарезаем произвольной соломкой один килограмм болгарского перца.

ШАГ 15
Выкладываем нарезанный болгарский перец в общую кастрюлю и хорошо перемешиваем все ингредиенты, после чего закрываем кастрюлю крышкой и не забывая перемешивать доводим овощи в кастрюле до кипения.

ШАГ 16
Перемешиваем все закипевшие в кастрюле овощи между собой и понизив огонь плиты вновь прикрываем ее крышкой и продолжаем тушить овощи двадцать пять минут.

ШАГ 17
Выливаем в кастрюлю сто двадцать пять миллилитров 9% уксуса за пять минут до готовности заправки-закуски.

ШАГ 18
Еще раз хорошо перемешиваем все ингредиенты в кастрюле.

ШАГ 19
Приготовленную заправку-закуску раскладываем в горячем виде до самого верха стерильных банок.

ШАГ 20
Плотно закрываем банки стерильными крышками, переворачиваем вверх дном и прикрываем их сверху теплым пледом или одеялом до полного остывания.

ШАГ 21
Борщевая заправка на 3 кг свеклы готова! Приятного Всем аппетита и удачных заготовок на зиму!

Свекла Морковь Лук репчатый Помидоры Болгарский перец Растительное масло Поваренная соль Сахар Столовый уксус