Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками с фото

Если хотите вкусно и плотно пообедать, то этот рецепт свинины, тушенной с квашеной капустой и яблоками, точно для вас. Особенно он понравится мясоедам и любителям острых и пикантных блюд.

Приготовить его не составит труда и не потребует особых навыков. В процессе приготовления следует учесть, что время тушения мяса у разных хозяек получается различным. Оно зависит от возраста животного и от той части туши, которую вы используете. Не сомневаюсь, что результат вас обрадует!

Как приготовить тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками

ШАГ 1
Квашеную капусту хорошо отжать, переложить на сковороду, влить немного воды.

ШАГ 2
Потушить капусту под крышкой около 20 минут.

ШАГ 3
Луковицу очистить и мелко нарезать.

ШАГ 4
Мясо нарезать небольшими кусочками.

ШАГ 5
В полиэтиленовый пакет насыпать муку, по частям выкладывать в неё кусочки мяса и встряхивать, чтобы мука хорошо их обволакивала.

ШАГ 6
Выложить мясо на сковороду с разогретым маслом и обжарить до подрумянивания.

ШАГ 7
К мясу добавить лук.

ШАГ 8
Всё вместе обжарить в течение 5 минут.

ШАГ 9
Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой.

ШАГ 10
Мясо с луком переложить в толстостенную посуду для тушения, добавить капусту и яблоко, поперчить и посолить по вкусу и влить немного воды около 0,5 стакана.

ШАГ 11
Всё хорошо перемешать.

ШАГ 12
Посуду закрыть крышкой, поставить на сильный огонь, довести до кипения и убавить нагрев. Тушить мясо до мягкости.

ШАГ 13
Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и очень мелко нарезать.

ШАГ 14
В конце тушения мясо посыпать чесноком.

ШАГ 15
Блюдо перемешать.

ШАГ 16
При подаче свинину с капустой и яблоками можно посыпать измельчённой зеленью петрушки или укропа.