Торт-сердце Красный бархат с фото

Торт Красный бархат удивит всех и станет одним из любимых тортов! Красивый, вкуснейший, нежный.JuliaАвтор рецепта

Как приготовить торт-сердце красный бархат

ШАГ 1
Как приготовить торт "Красный бархат": В миску просеиваем муку, добавляем соду, разрыхлитель, соль и 1 ст. л. какао-порошка. Все тщательно перемешиваем.

ШАГ 2
В другую глубокую миску разбиваем 3 яйца, добавляем сахар, взбиваем миксером на высокой скорости 3 минуты, до побеления. Вливаем растительное масло и перемешиваем.

ШАГ 3
В кефире растворяем красный пищевой краситель и перемешиваем. Вливаем красный кефир в миску с яйцами. Перемешиваем миксером. В два этапа добавляем сухие ингредиенты в красное тесто и перемешиваем.

ШАГ 4
Форму для выпечки (диаметром 25-27 см) смазываем сливочным маслом и вливаем половину теста. Отправляем тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовность коржей проверяем зубочисткой - она должна быть сухая (ни в коем случае не пересушите бисквит). Так же выпекаем второй корж.

ШАГ 5
Приступаем к приготовлению крема. Взбиваем миксером маскарпоне (сливочный сыр) и сахарную пудру. В другую миску вливаем очень холодные сливки, взбиваем до устойчивых пиков. Смешиваем сливки со взбитым сливочным сыром.

ШАГ 6
Срезаем бортики и верх у обоих коржей. Обрезки бисквита измельчаем в крошку.

ШАГ 7
Нижний корж обильно смазываем сливочным кремом и накрываем вторым коржом. Верх и бока торта также смазываем кремом. Бисквитный торт со сливочный кремом посыпаем крошкой и украшаем по желанию.

ШАГ 8
Отправляем торт "Красный бархат" в холодильник на несколько часов или на ночь. Приятного аппетита!

Пшеничная мука Яйца Растительное масло Кефир Сахар Какао Пищевой краситель Разрыхлитель Сода Соль Маскарпоне Сливки жирные Сахарная пудра