Торт Крыска с фото

Побалуй хозяйку года тортом в её честь! Наступающий 2020 год - это год крысы! И пусть только торт-мышка будет серого цвета, а жизнь в наступающем году будет яркой и насыщенной! А все события принесут радость, удачу и благополучие!Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить торт крыска

ШАГ 1
Первым делом подготовьте морковь и орехи для бисквита. Сырую морковь очистите, промойте и натрите на средней терке. Грецкие орехи немного порубите острым ножом. Измельчать в муку не надо, они должны чувствоваться в готовом бисквите. К моркови добавьте цедру апельсина.

ШАГ 2
В чаше для взбивания соедините яйца и сахар. Взбейте их в пышную массу.

ШАГ 3
Затем вмешайте в яичную массу муку с содой, растительное масло и корицу. Делайте это вручную, с помощью венчика, чтобы оставалась пышность теста.

ШАГ 4
Добавьте в тесто тертую морковь с цедрой и измельченные орехи. Перемешайте тесто до однородного состояния.

ШАГ 5
Готовое тесто перелейте в форму для выпечки и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Пропекшийся бисквит отлично пружинит при надавливании.

ШАГ 6
Готовый бисквит извлеките из духовки и освободите от формы. Остудите полностью. Затем оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник. Я. обычно, это дела на ночь. За это время он отлежится и его легко можно будет разрезать на 2 коржа.

ШАГ 7
Перед сборкой торта коржи пропитайте сиропом. Я использую густой, карамельный сироп. Но можно пропитать и сиропом от консервированных ананасов.

ШАГ 8
Для крема взбейте сливки, жирностью 33-35%, с сахарной пудрой. Вмешайте в крем творожный сыр, комнатной температуры.

ШАГ 9
Бисквитный корж промажьте получившимся кремом и выложите нарезанные консервированные ананасы.

ШАГ 10
Накройте вторым коржом и обмажьте верх и бока торта кремом. Собранный торт уберите в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

ШАГ 11
Для финального украшения торта взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Немного белого крема отложите для ушек. Остальное окрасьте в серый цвет с помощью серого пищевого красителя.

ШАГ 12
У застывшего торта обрежьте бока и верх для ушек, чтобы сформировать мордочку мышки. В районе ушек промажьте белым кремом.

ШАГ 13
Затем, с помощью кондитерского мешка наполненного кремом, выделите ушки.

ШАГ 14
Украсьте торт со всех сторон серым кремом.

ШАГ 15
С помощью растопленного шоколада нарисуйте глазки и усики. Носик можно сделать из розового шоколада или розовым кремом (тогда понадобится капля розового красителя). К встрече 2020 года крысы готовы! С наступающим!

ШАГ 16
Кому носик? Угощайтесь! Приятного чаепития!

Яйца Растительное масло Сахар Пшеничная мука Морковь Грецкие орехи Апельсиновая цедра Корица Сода Сироп Сливки жирные Творожный сыр Сахарная пудра Ананасы Сливки Шоколад Пищевой краситель