Томатный суп с кабачками с фото

Томатный суп с кабачками – это простой в приготовлении, летний и ароматный суп. А еще, этот суп очень полезен.

Для приготовления этого блюда понадобится совсем небольшой набор ингредиентов. Я использовала томатное пюре, которое можно заменить спелыми, сочными томатами, но после тушения их надо будет пробить блендером до пюреобразного состояния. Подают этот суп теплым, но в охлажденным виде он вкуснее всего.

Как приготовить томатный суп с кабачками

ШАГ 1
Лук нарежьте мелкими кубиками.

ШАГ 2
Чеснок мелко порубите.

ШАГ 3
В сотейнике на 1 столовой ложке растительного масла обжарьте до мягкости лук и чеснок.

ШАГ 4
Влейте томатное пюре и воду, доведите до кипения и варите 5-7 минут.

ШАГ 5
Молодой кабачок нарежьте небольшими кубиками.

ШАГ 6
Обжарьте кабачок на сковороде с оставшейся столовой ложке растительного масла.

ШАГ 7
Обжаренный кабачок переложите в томатный суп.

ШАГ 8
Добавьте соль, сахар, черный молотый перец и сушеный орегано. Варите суп еще 5-7 минут.

ШАГ 9
Томатный суп с кабачками готов. Подавайте охлажденным.Не менее вкусным получается сырный суп с кабачками.

кабачки суп с томатами