Тефтели с пармезаном и печёными овощами с фото

Предлагаю приготовить вкусное, полезное и совсем не хлопотное блюдо - тефтели с пармезаном и печёными овощами на гарнир. Особенность этого рецепта в том, что все готовится и подается в одной посуде. На мой взгляд, это очень удобно.

Овощи запеченные с мясными тефтелями - это не только полезно, но еще и красиво. Они очень нарядно смотрятся на столе. Для этого рецепта можно использовать сезонные овощи или отдать предпочтение самым любимым. В тефтелях я использовала говяжий фарш, который можно заменить на куриный, свиной или смешанный. Можно даже приготовить рыбные тефтели. В говяжий фарш для сочности, я добавила немного тертого пармезана и сливок, а для того, чтобы они держали хорошо форму - панировочные сухари.

Такое блюдо можно подать как самостоятельно, так и с любимым гарниром.

Как приготовить тефтели с пармезаном и печёными овощами

ШАГ 1
Лук и морковь очистите и нарежьте, лук - перьями, а морковь -  тонкими брусочками.

ШАГ 2
Болгарский перец очистите от семян, мякоть нарежьте тонкими полосками.

ШАГ 3
Кабачок промойте, обсушите и нарежьте брусочками.

ШАГ 4
В фарш добавьте соль и перец.

ШАГ 5
Добавьте сыр и сухари, перемешайте.

ШАГ 6
Влейте сливки, оливковое масло и хорошо перемешайте фарш. Отбейте его об стол около 10-15 раз.

ШАГ 7
Из фарша сформируйте круглые шарики.

ШАГ 8
Подготовленные овощи выложите в форму для запекания, добавьте помидоры черри, нарезанные на половинки.

ШАГ 9
Овощи посолите и поперчите, добавьте листики тимьяна и оливковое масло, перемешайте овощи.

ШАГ 10
Поверх овощей выложите подготовленные тефтели.Запекайте при 180-190°С в заранее разогретой духовке около 40 минут.

ШАГ 11
Подавайте тефтели с овощами как самостоятельное блюдо или с гарниром.