Сырой джем из крыжовника и персиков на зиму с фото

Делюсь рецептом приготовления вкусной витаминной заготовки – сырого джема из крыжовника и персиков на зиму.

Чтобы как можно полнее сохранить витамины из фруктов и ягод, нужно готовить из них заготовки без тепловой обработки. Особенной популярностью среди хозяек пользуются сырые джемы. Готовят их при помощи блендера или мясорубки. Зимой такие джемы напомнят вам о лете.

Как приготовить сырой джем из крыжовника и персиков на зиму

ШАГ 1
Персики вымыть, опустить на 30 секунд в кипящую воду, а затем сразу же перенести в холодную воду и снять кожицу. Мякоть нарезать кусочками, косточки удалить.

ШАГ 2
Зеленый крыжовник вымыть и ножницами срезать плодоножки и соцветия.

ШАГ 3
Выложить персики и крыжовник в чашу блендера.

ШАГ 4
Смесь измельчить в пюре.

ШАГ 5
Переложить пюре в миску и всыпать сахар.

ШАГ 6
Джем тщательно размешать до полного растворения сахара.

ШАГ 7
Разложить джем из крыжовника и персиков в стерилизованные банки и укупорить прокипячёнными крышками для консервирования.Также рекомендую заготовить на зиму баночку сырого варенья из крыжовника с апельсином.

джем крыжовник персики рецепты в мультиварке